制作方法
第一步：准备食材。酸菜1棵、豆腐1块、鸭血1盒、小红辣椒适量、香葱适量、葱姜蒜适量。
第二步：把酸菜拧干水分，然后切成段。
第三步：豆腐切片、鸭血切片、小红辣椒切段、香葱切段、葱姜蒜切末。
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把鸭血放入锅中，再次煮开后捞出备用。
第五步：锅中倒入适量的油烧热，然后往锅中放入葱姜蒜末、一半的红辣椒段、2个泡椒，煸炒出香味。
第六步：把酸菜放入锅中，煸炒均匀。然后放入2勺生抽，再次翻炒均匀。
第七步：往锅中倒入一大碗热水，大火烧开后转中小火，炖10分钟。
第八步：把鸭血和豆腐放入锅中，煮3分钟左右。然后放入少许盐和鸡精调味。
第九步：鸭血豆腐煮好后，将锅里所有料一起倒入砂锅中，再撒上另一半的小红辣椒，然后浇一勺热油，最后撒上少许香葱即可上桌了。
食材：鸭血适量、粉丝适量、豆泡适量、盐适量、酸菜少许、面条鲜适量、胡椒粉少许、香油一勺、葱花适量、鸡精适量
鸭血取出后切成薄片，取适量的粉丝提前浸泡在水中，待泡软后捞出控干水分。准备好豆泡。
砂锅内加入适量的清水，水烧开后加入适量的盐、少许酸菜、少许胡椒粉、面条鲜、鸡精搅拌均匀。接着加入豆泡煮开后加入粉丝，大火煮开后加入鸭血。再次煮开后换中小火慢煮，煮至粉丝可以掐断。
最后加入少许的香油和葱花搅拌均匀就可以开吃了。
