冰菜，是番杏科、日中花属的草本植物，冰菜结籽，采收期大概三个月，之后会开花，在每个节间生长点都会开出一颗白色带一点清香味道的花，特别好看，冰菜上可以采收种子，为以后种植提供方便。
冰菜蒴果颜色变黄、含水量在百分之二十以下时，采收的种子发芽率最高，褐果发芽率次之，青果最差，因此当冰菜蒴果变为黄色时及时进行采收，然后放在40度的环境中烘干5.5小时后进行碾碎处理，再经0.7～0.9毫米网筛处理后的种子发芽率最高。
冰菜的种子很小很小，甚至比芝麻还小，很难破土而出，所以必须将种子撒入掺有土壤的细沙中，等待种子破土而出，长出两片嫩叶时，再挪到花盆或泡沫箱中，撒一点有机肥。
冰菜种子常温即可保存，但如果隔年种植，发芽率会降低，最好放在阴凉通风好的地方保存
冰菜跟大多数菜是一样的都是开花结种 采收期大概三个月，之后会开花，在每个节间生长点都会开出一颗白色带一点清香味道的花，特别好看。冰菜上可以采收种子，为以后种植提供方便。
