黄花50克，猪肉50g，木耳50g，香菇50g，花生米，红辣椒，葱，蒜，辣椒油，油，生抽，豆瓣酱
做法
1、木耳，黄花，分别用温水泡发，猪肉洗净，剁肉末。葱，蒜，花生米，红辣椒，剁碎末，木耳、黄花洗净，切小丁，备用。
2、锅里开油，放入葱末，蒜末，红辣椒末，花生米末，炒香放入肉末，翻炒至变色。放入木耳丁和香菇丁，翻炒，炒软。
3、加入适量的辣椒油，生抽，豆瓣酱翻炒，淋入少量的水，大火烧5分钟。大火收汁，出锅装盘即可
1、配料：肉馅儿3～5两、甜面酱适量、香菇2～5个、豆腐干3片、西红柿1个、细香葱适量、料酒适量、啤酒一罐。
2、首先，把所有食材洗净备齐。
3、把香菇，豆腐干，西红柿，葱花切丁，锅中倒油加热。
4、葱花煸香，放入肉馅儿煸炒至变色，倒些料酒。
5、放入香菇和豆腐干，继续煸炒两三分钟，劲量把香菇和豆腐干炒得干一些，有点嚼劲，依个人口味来。
6、放入西红柿丁，炒至出汤，西红柿切丁是为了更快地让西红柿融化出汤。
7、下面加入甜面酱。
8、翻炒一分钟左右，刚才把西红柿炒出汁就是为了这一步翻炒酱的时候不至于快速干锅。
9、开始倒啤酒，用啤酒代替水，不需要再加水了，倒啤酒的量依照酱的多少而定，不要上来就把一罐啤酒全部倒进去，那样就没法吃了。
10、下面就是用勺子或铲子在锅中一直向一个方向转动，以免酱干锅。
11、一直炒到酱变黏稠为止，可以关火出锅。
12、一锅美味的炸酱出锅了，加些香菜和辣椒更美味。
材料
主料：瘦肉500克、土豆1个、香菇4朵、杏鲍菇半根、笋5根、鸡蛋3个、香叶2片、甜面酱适量、生抽适量、黄酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、蚝油适量、葱姜蒜适量
辅料：
炸酱
1准备食材
2肉切丁用生抽，黄酒，胡椒粉腌一会儿，四种蔬菜切丁，葱姜蒜切未，鸡蛋打散
3鸡蛋炒碎备用
4热锅凉油下香叶炒香，下葱姜蒜未炒香
5下肉丁炒变色后加甜面酱，可根据自己口味添加量，我多加了点，所以不再放盐了
6酱炒匀后放土豆，香菇，杏鲍菇翻炒，我是从超市买的袋装竹笋已经是熟的了，所以后面再放
7加水，刚没过食材即可，大火煮开，小火炖10分钟
8加入鸡蛋碎，笋丁再煮3分钟左右汤汁已浓稠，加鸡精，蚝油调味即可
9出锅
