调料
干豆腐 (1张)
烧烤料 2勺
盐 3克
油适量
1/一张干豆腐铺开，稍微叠一下，一会可以少切几刀。
2/切成这种稍微比手指粗一点的条状，不要太细，太细容易碎，而且看起来成品较乱~
3/锅中加入油~稍微多放一点油，油多一点煎炸干豆腐成品更干香~
4/下入干豆腐条，多煎炸一会，干豆腐炸的干香酥脆，搭配烧烤料特别好吃~
5/煎炸成这样偏硬，表面有小泡泡出现就可以撒料啦。
6/在炒好的干豆腐上撒烧烤料，然后搅拌均匀~尽量在放料之前多留点底油，油炒过的料更香哦~
7、美味又好吃的东北烤干豆腐的水料配方完成开吃了。
把辣椒面先用加点水（这样是为了倒入热油时，辣椒面发黑糊掉），不能太湿了，把油倒入锅中烧热。里面加入： 八角 桂皮 花椒 蒜子等出出味。等油冒烟时把上面的大料捞出。把热油倒入半湿的辣椒面里，这样的辣椒酱即辣又香。
