油麦菜卤子的做法

主料：莜麦速食面250g、油麦菜200g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、西红柿100g、木耳20g、大蒜15g、鸡蛋100g

做法：

1、备好莜面速食面。

2、鸡蛋打散。

3、油麦菜切丝，西红柿切薄片，木耳泡发好撕成小朵。

4、水煮开关火浸泡面条。

5、葱花爆香后，油麦菜、木耳、西红柿下锅翻炒。

6、加酱油翻炒。

7、加少许水

8、淋入鸡蛋

9、加盐。

10、淋入少许水淀粉，翻炒均匀关火。

11、大蒜捣成蒜泥。

12、面浸泡无硬心后捞出加打好的卤和蒜泥可吃。