冰箱的冷冻温度决定水结冰的时间。一瓶矿泉水放在冰箱的冷冻室，如果是正常的零下-18度，需要4-5小时才能结冰。如果高于零下-18度，需要的时间更久，5-8小时不等。
水冻成冰的时间与水本身的温度、水量以及外界环境温度的高低有关。若是用冰箱将水变成冰，需要2-6个小时。冰箱的制冰能力在环境温度32摄氏度时，将温控器调节到7的位置，用冰箱容积0.5%、25摄氏度的水，倒入制冰盒，放进冷冻室，并在制冰盒与冷冻室的接触面洒上少量的水，关好箱门两个小时左右即可。
水在零下18度多久能变成冰
零下18度水结冰要4-5个小时。根据实验，首先水放在冰箱里冰冻一个小时只能是面上有一层结冰，下面的还没结冰，其次还要看冰箱的冷冻设置温度，零下-10左右，可能结冰的希望很小。
如果是一个水杯装水（200毫升）装水，如果要全部结冰的话，可能需要4小时左右了。如果是在零下-18度，可能表在是结冰了。 如果是一个水杯（200毫升）装水，如果要全部结冰的话，可能需要3小时左右了。
