用料：芹菜1根、 杏鲍菇1个、 胡萝卜半根、 色拉油适量、盐适量、大蒜适量、 蚝油少许
做法：1.芹菜去掉芹菜叶，杏鲍菇去掉根部，都放入淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净，芹菜斜切段，杏鲍菇切菱形块，胡萝卜去皮洗净切菱形块。
2、大蒜去皮洗净切片，蒜末可以出锅的时候加一点调味，也可以不加，随个人喜欢的口味添加。
3、打开多功能炒菜机，滴少许色拉油，下入蒜片、芹菜、杏鲍菇和胡萝卜片，加入适量的盐盖上锅盖，打开开关，设置爆炒功能，启动开关，炒菜机自动进行翻炒，时间3分钟。
4、进行到2分钟时再打开锅盖，喜欢的可以加各种调味料，加点蒜末和少许蚝油，然后继续完成最后的翻炒。
5、时间到，自动跳闸，提示完成，此时可以出锅了，香芹杏鲍菇就做好了，简单吧。
主料4人份
杏鲍菇500克
猪肉(瘦)200克
辅料
花生油2汤匙 姜1小块 蒜2瓣 香芹1棵 玉米淀粉1茶匙 生抽2茶匙 蚝油2茶匙 食盐1.5茶匙
步骤1
瘦肉切丝用少量油、生抽、淀粉加少许水抓匀
步骤2
把杏鲍菇切丝，香芹洗净切段，姜切丝，蒜切粒
步骤3
用适量生抽、盐、白糖、蚝油、淀粉加少许温水搅匀调成小半碗调味汁备用
步骤4
起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用
步骤5
锅中留底油，把姜、蒜下锅煸香出味
步骤6
把杏鲍菇下锅翻炒均匀
步骤7
杏鲍菇炒5分钟左右变软时加入炒好的肉丝
步骤8
加入芹菜段
步骤9
把调味汁加入锅中大火翻炒收汁即可
