干杏鲍菇煲汤的做法大全家常

食材：鸡腿300克，杏鲍菇干100克，人参，葱花，姜丝，枸杞，味极鲜酱油

做法如下：

1、把鸡腿洗干净沥干水分，干杏鲍菇提前泡发后洗净泡软

2、鸡腿肉剁小块放入碗中加些许味极鲜腌制15分钟，小葱洗净切葱花、生姜洗净切姜丝，准备好枸杞，人参洗干净切成段

3、炒锅烧热后，倒入些许食用油，待油热后放入葱花和姜丝爆香，然后加入鸡腿肉，小火慢炒，炒到鸡肉变色出油后关火

4、接着把鸡肉转到砂锅里，加入准备好的人参、葱花和枸杞，并根据自己口味放入适量的盐，加没过鸡肉的凉开水，大火煮至沸腾后转小火盖上盖子炖30分钟

5、待时间到后把泡发的杏鲍菇干洗干净挤干水分后加入到鸡汤里，盖上锅盖继续炖煮20分钟即可出锅装盘食用。

干杏鲍菇煲汤的做法大全家常

食材：干杏鲍菇90克，排骨300克，葱8克，姜8克，小茴香6克，绍酒1勺，盐适量。

1、干杏鲍菇提前用水泡发备用，将排骨剁成小块用清水洗净。

2、排骨放入凉水焯透去血沫，捞出待用。

3、泡发的干杏鲍洗净，菇切片焯水捞出待用。

4、将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。

5、大火煮开，烹入绍酒，捞出沫子，关小火炖1小时、加少许盐调味。

6、放入杏鲍菇炖15分钟即可出锅。

干杏鲍菇煲汤的做法大全家常

干杏鲍菇煲汤的做法大全

一、杏鲍菇排骨汤

1、排骨切块洗净备用

2、萝卜切块备用

3、杏鲍菇把脏的地方切去洗净

4、杏鲍菇切片备用

5、锅里放水煮开，把杏包菇放水里淖一下

6、把杏鲍菇捞起沥干水份

7、把排骨先放炖锅里炖上半个小时

8、然后放上豆腐和萝卜、杏鲍菇，加入盐和味精

9、再炖上半个小时就可以出锅了。

温馨提示：做这道菜的时候，排骨也可以先过水淖一下，去腥味。

二、杏鲍菇鸡汤

1、黑豆用清水洗净，捞出控去水分

2、炒锅放火上不要放油烧热，放入洗好的黑豆

3、中小火不停的翻炒

4、炒至黑豆出香味，表皮开裂即可

5、炒好的黑豆放入清水中，冲洗一下捞出备用

6、母鸡半只用清水清洗干净，切成块

7、锅里放入适量的冷清水，烧至水热但不开

8、放入切好的鸡肉块

9、放入切好的鸡肉块

10、用筷子把鸡肉块夹出，用冷水冲洗一下

11、电压力锅内胆装入适量的清水，放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆

12、加入生姜片和葱段

13、盖好锅盖，通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟

14、红枣洗净去核

15、煲制22分钟后，把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内，放入去核红枣

16、莲藕洗净去皮，切成块状，放入砂锅

17、杏鲍菇洗净，切成块状，放入砂锅

18、大火煮开，转小火炖制约20分钟左右

19、加入少量的食盐提味，继续小火炖制约10分钟左右即可。