1、首先面没有发起来，可能是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面，所以发面时最好调整好环境温度。
2、发面时需要合适的环境温度，如果温度过高，把面直接给烫熟了，这样怎么也发不起来了。
3、还有发面，放发酵粉兑水要注意水的温度，不能太烫了，容易把酵母烫死，就起不到发面的作用了，水太冷会降低酵母活性，发面时间需要更长。
4、如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来，这样就再放置时间久点如果是因为环境温度过高，或兑水温度过高，导致发不起来面了，这样的话，可以把已经和好的面用来包饺子，或者做一些不需要发面的面食来吃就好了。
饺子粉发面发不起来怎么办
加白糖，酵母粉，白酒，用温水和面，和好面后放入在温暖的地方，也可以在蒸锅里面放入温水把面盆放入盖好，这样40分钟就能发好。
饺子粉发面发不起来怎么办
它是饺子粉，发面有点困难，可以改用其它面粉就可以，比如蒸馒头用的就可以了，东西是死的，人是活的吗，那样不是两全其美吗，在说了饺子粉蒸共它的，太浪费了，最好别用饺子粉发面，美其名饺子粉，它就是让大家用耒饱水饺用的，那样才好的吗！
