红烧长江子鱼详细做法

食材：岛子鱼1尾，蒜头2颗，洋葱半颗，小番茄12颗，欧式香料适量，白酒150~300毫升，盐1茶匙，巴西里适量

做法

1、鱼先用橄榄油煎过两面，微熟。(约两分钟)

2、另外准备一口平底锅或炒锅，从底部放置:洋葱丝.蒜片.橄榄油.盐.白酒.欧式香料.煎过的海水鱼.小番茄。

3、将其用中火加热，请盖上锅盖。

4、5分钟翻一次面，翻三次，盛盘。