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用料
牛腱肉200克
牛蹄筋半成品适量
牛肚半成品适量
葱、姜、火锅底料,干红辣椒,青椒各适量
步骤1
牛肉清洗干净后切块,放入冷水锅里焯一下。炒锅倒油,放入葱、姜、卤料炒一会,加老抽生抽糖和开水,转小火焖煮。
步骤2
牛肉7成熟的时候倒入牛肚牛蹄筋,加干辣椒和火锅料。煮熟以后大火收汁,下青椒翻一下即可。小炒牛三样的做法完成。
先将牛骨砍成大块的氽水,牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片,并氽水待用
2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开,加入老姜丝、葱段、
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