1、 二者用面不同，包子是发面或半发面的，而烧卖是死面的（即不放酵母粉，不用提前发面）。
2、 二者形状不同，烧卖是敞着口的，捏成有点花的形状而包子必须把口捏紧（放置馅流出来），包子形状是带褶的（狗不理包子号称每个包子都是18个褶）。
区别一，首先是面皮做法不一样。
区别二，吃的口感不一样。
区别三，做馅略有不一样。
区别四，蒸的时间有些不一样。另外烧麦和包子因所处地域不同，做法，口感都不太一样。
烧麦与包子的区别主要是外观形状与馅料不同。
包子的面皮收口采用褶皱一个压一个的手法，最后封口，而烧麦褶皱互相收拢靠近，一般留着一点口不封死。
包子馅料有肉和菜，烧麦往往在肉馅的基础上增加糯米饭，口感软糯的。
