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做法:
1、丁公鱼清洗干净晾干水份
2、烧热锅放冷油,事先预防炸锅先用厨房纸巾吸干丁公鱼水份,然后在下锅煎鱼
3、用中火把丁公鱼煎到两面金黄
4、加水末过鱼大火煮10分钟
5、加入蒜苗、盐、鸡精调味再煮一分钟
6、最后装盘香煎丁公鱼就完成了,鱼汁淋饭也特别好吃
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