炸萝卜丸子判断是否熟了，可以通过观看萝卜丸子是否都浮起来是否呈现金黄色还有最笨的方法，取出一个破开萝卜丸子，看看面粉不粘，尝尝也可以知道它是否熟了。
1、视情况而定。炸丸子的时间跟油温以及丸子的大小有关，若油温高于100度，并且萝卜丸子直径约2-3厘米，则需要炸3-4分钟即可炸熟若是油温低于100度，且萝卜丸子约4-7厘米，则需要8-10分钟。
2、做法：鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉(或薯粉)100克，葱姜末3克，油适量(约耗100克，建议用猪油)，花椒盐3克，味精3克。将萝卜洗净，削去外皮，切成萝卜丝，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，放在大碗内。将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉(或薯粉)和少许清水，然后揉捏成丸子状，制成萝卜丸，大小可随个人喜好。锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将萝卜丸逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。
