步骤1/8
将瘦肉 青椒切好备用 （瘦肉按个人喜好切 可切片或切丝或切肉末）鸡蛋打入小碗 加少许盐 打散
步骤2/8
生菜洗净 用开水烫一下 把水沥干备用
步骤3/8
锅中倒入少许油 将瘦肉放入翻炒 加入少许盐调味 再放入青椒翻炒
步骤4/8
待青椒炒肉快炒好时 不要将菜捞出 在锅中放入水 （水量不宜太多也不宜太少 因为要煮面条）
步骤5/8
将面条放入锅中 用筷子翻一翻至面条熟 （面条的软度看个人口味 我比较喜欢吃软一点的）煮好后全部捞出放入碗中
步骤6/8
在锅中倒入少许水 将沥干的生菜放入烫熟 加入少许盐调味 好了之后将生菜捞出乘入放面条的碗中 （若面条内汤汁不多可将煮生菜的水倒入适量）
步骤7/8
在锅中倒入少许油 待其发出'滋滋'的声音时开小火 将大散的鸡蛋放入 煎成鸡蛋饼 最后一步
鸡蛋煎好后将其对折两下成扇形 放入碗中
