蒜切末，葱切葱花，取出内酯豆腐切块，碗中倒入蒜末、葱花、白糖、辣椒油5毫升、生抽10毫升、香醋5毫升、香油5毫升搅拌均匀，浇在豆腐上即可。
1，首先要准备几块新鲜的聚酯豆腐，然后将其放到水中浸泡清洗一下，捞出来，沥干水分放到碗里面
2，再用刀将聚酯豆腐切一些口子，撒入一些葱花，倒入少量的酱油和少量的植物油
3，然后在锅里面倒入半锅水，水上面放一个架子，将装满聚酯豆腐的碗放在上面，隔水将其炖熟后即可享用。
原料
主料 聚酯豆腐
辅料 朝天椒适量 ，黄酒适量 ，食盐适量， 淀粉适量
二、聚酯豆腐的做法步骤
步骤1
内脂豆腐去盒切片，上开水锅蒸三分钟
步骤2
里脊肉切碎末，胡萝卜木耳辣椒切小细丁。肉里加入黄酒盐，酱油腌制一会
步骤3
炒锅内少许油，烧热后把肉炒散变色，加入胡萝卜和木耳丁，加入蚝油炒均。出锅前加入辣椒丁勾欠汁出锅，淋在豆腐上即可
