食材用料
圆茄子 1个
长青椒 1个
西红柿 1个
葱 1颗
姜 适量
蒜 5瓣
料酒 1汤勺
酱油 2汤勺
白糖 3汤勺
白醋 3勺
香油 适量
盐 适量
玉米淀粉 适量
红烧茄子的做法
1、准备好所以食材，并且洗干净
2、茄子切滚刀块放盐，倒入水泡15分左右，挤出茄子水份，撒入一层薄的玉米淀粉抓匀！
3、西红柿青椒切块，葱姜蒜切片
4、1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水调汁备用
5、锅内放油烧7成热，茄子炸至金黄色捞出
6、锅里留油放葱姜蒜煸香
7、放入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开
8、放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅
9、一道酸甜可口的红烧茄子就做好了！是不是很诱惑呢！
