油桐鱼正宗做法

用料

油桐鱼 一条

姜 半块

香葱 两根

香辣萝卜丁 两勺

剁椒 一勺

盐 少许

蒸鱼豉油 两勺

食用油 足量

做法步骤

1、油桐鱼洗净后用少许盐抹一下身，肚子下面和表面铺上姜片和香葱段略腌十五分钟。

2、锅内的水烧沸，用两个筷子架在蒸鱼盘上。

3、沸水蒸鱼八分钟。蒸好的鱼挪到另一个盘子上，表面浇上蒸鱼豉油。

4、再铺上香辣萝卜丁、剁椒以及香葱碎。

5、热锅倒油，加热到表面冒烟后浇在鱼身上即可。