菜系及功效：美味粥汤 鱼油枸杞煲羊肝的制作材料：
主料：羊肝400克，枸杞子，淮山，精炼深海鱼油各适量。 调料：盐，味精，鸡精，胡椒粉，黄酒，葱，姜，高汤各适量。
1、羊肝去膜，漂去血水，切片，焯水至断生。
2、羊肝入锅，加精炼深海鱼油煸炒，加调料、枸杞子、淮山煲制成熟。 鱼油枸杞煲羊肝的制作要诀：
羊肝腥味重，可用胡椒粉或葱、姜去腥。
把鱼块两边的油片下来。可以连皮都片下来了。
2、鱼油放入平底锅，用你能调到的最小的火煎。
3、鱼油会一点一点的被逼出来。找个干净的容器盛。
4、煎一会儿出油多的时候就把油倒出来，然后继续煎，继续倒，直到什么都煎不出来。
