步骤/方式1
用料
玉米面 2碗
酵母 2克
盐 适量（提香的。不用咸）
豆浆 适量
碱面 2-3克
所有的材料混合一起、面团揉成这样就行。可以用豆浆和面，用黄豆粉的话用80度左右的水， 揉好后，在面团温热的时候放入酵母，揉匀发酵。
步骤/方式2
发酵好以后、排气揉揉、然后放入碱面。混合均匀以后揉成这样的面团。
步骤/方式3
电饼铛中刷一层薄薄的油，然后将饼放入其中，一锅每次差不多10来分钟就熟了。
步骤/方式4
成品图
步骤/方式1
食材:玉米面400g 、开水300ml 、冷水300ml 、 酵母粉 4g
玉米面，一半用开水，一半用冷水和面，搅拌至没有干面粉
步骤/方式2
加入酵母粉
步骤/方式3
用手反复揉揣一下
步骤/方式4
盖盖，发酵三十分钟
步骤/方式5
平底锅放油，把发好的面团做成饼状放入平底锅中煎
步骤/方式6
煎三分钟左右，煎至底部金黄
步骤/方式7
加少许水
步骤/方式8
盖盖再煎十分钟左右就可以了
步骤/方式9
外皮酥脆，里面松软的玉米饼子就好了
