用料
火龙果，山药 个
蜂蜜，胡萝卜
花开富贵（山药火龙果）的做法
步骤 1
山药洗净去皮，凉水上锅蒸20分钟取出，放凉。
步骤 2
火龙果去皮压成泥。
步骤 3
火龙果泥，倒在蒸熟的山药段上，腌两个小时。
步骤 4
两个小时后取出山药。
步骤 5
山药切斜片，整齐摆盘，中间放胡萝卜薄片，蜂蜜和温水融合，淋在山药片上就好了。
用料：
山药，荷兰豆，木耳，胡萝卜，生姜，盐，水淀粉，油。
做法：
山药的品种很多，懒哥选用的是淮山药，将山药洗净，削去外皮。
将山药切成菱形片儿，切好后放入清水中浸泡。(浸泡水中，可以防止山药去皮后氧化变黑。如果自己在家吃，不要美观，可以不用切菱形片状，直接切片就可以了。)
摘去荷兰豆的头尾和两边的筋络，胡萝卜切菱形片，如果木耳比较大，可以撕成小朵。
锅内倒水，水中加一点油和盐，烧开，放入木耳、荷兰豆、胡萝卜焯水。
焯十多秒就可以捞出来了，沥水。
捞出山药，放入水中焯水，焯好水后捞出沥水。
倒去锅内的水，烧热，倒入一点食用油，放入姜片爆香，倒入焯水后的蔬菜，翻炒均匀，适量的来一点盐调味。
最后淋上一点水淀粉提亮，炒匀就可以出锅了。
