用料：花甲300克，紫菜5克
辅料：蒜3瓣，姜一块，小葱1根，料酒一勺
烹饪步骤：
1、花甲水温大概五六十度的时候下锅，水中加点料酒，焯水
2、煮到花甲开口，捞出来
4、锅里放一点点油，油不要多，毕竟油腻的汤不健康。小火把蒜瓣煎到金黄
5、倒入花甲大火翻炒，再加一勺料酒进去，料酒可以去腥。
6、倒入一碗清水，再丢点姜丝进去，大火煮五六分钟
7、煮汤的空闲，把免洗紫菜撕成小块，用平底锅小火焙到酥脆，可以用手捏一下，脆脆的就可以，也可以把紫菜直接加到汤里煮
8、汤煮到奶白就差不多了，加适量盐，出锅倒入碗中
9、再把紫菜撒在汤中
10、最后再撒葱花即可
