家常母鸡汤的做法

步骤/方式1

先准备好汤料，洗净用山泉水浸泡。

步骤/方式2

冷水下锅，放姜片、盐、料酒、鸡肉焯水，去血沫，水开即可，不宜久煮，捞出沥干水分备用。

步骤/方式3

用瓦煲煲汤口感才正宗，冷水下锅放汤料先煮开。

步骤/方式4

水开后再放入鸡肉，再次煮沸后转小火煮大约2小时即可。

步骤/方式5

2小时后，加盐调味，撇油。

步骤/方式6

这一步不能省略，去油更健康。

步骤/方式7

吃肉喝汤，营养全吸收