宜昌头子菜做法

用料

干辣椒 3-4个

蚝油 2勺

蒜沫 4瓣

卷心菜 半个

食用油 适量

食用盐 根据菜量0.5-1克

特别简单的干煸头菜的做法

卷心菜手撕成小片，洗净放一边。

干辣椒切段，蒜瓣剁沫，放一边待用。

锅里放油，油温至八成时，将蒜沫和干辣椒下锅，蒜沫炒香后将卷心菜放锅里，翻炒五六下后根据菜量放蚝油一到两勺，再翻炒熟加盐出锅即可。