红西豆腐的泡制方法

主料:

豆腐500g辅料盐，辣椒面，麻椒面，味精适量

做法步骤:

1、把豆腐切成1.5cm~2cm的小块，放到盆子里，盖上盖子，放4～6天。

2、然后把盐，味精，辣椒面，麻椒面都和在一起，盐稍微多点。

3、把豆腐一块一块轻轻夹出来，均匀的裹上调料粉

4、 期间每放一层豆腐都撒一层姜末

5 、把它们都装到玻璃瓶子里或罐头瓶里即可。