板豆腐 1块，猪绞肉 100公克，芫荽(香菜) 适量，青葱 1根，香椿炸酱 2汤匙，薄盐酱油 适量，太白粉 少许
做法准备相关食材。
2: 板豆腐切成约2~3公分块状。芫荽(香菜)洗净切末。青葱洗净切成葱花。少许的太白粉加水搅拌均匀备用。
3: 煮一锅水，水开了之后，将豆腐放入。水又再度沸腾时，捞起豆腐沥干水分备用。
4: 炒锅倒入适量的食用油，油热了之后转小火，加入猪绞肉拌炒到变色。
5: 然后再加入2汤匙香椿炸酱与适量的薄盐酱油，拌炒均匀。
6: 当拌炒至香气四溢时，就可以将豆腐放入锅中。
7: 倒入太白粉水，并轻轻的拌炒到豆腐都裹上酱汁，洒上葱花与芫荽(香菜)末，即可起锅。
食材清单
豆腐 150g 、 炸酱（自己做的） 一小碗 、 葱姜蒜 适量 、 油，盐 适量。
1、放少量的油，然后放葱姜蒜爆炒。
2、放上豆腐，炸酱，一点点盐。
3、就是这款万能炸酱，大家可以在我的菜谱里找做法。
4、放上水或者高汤都可以，然后炖。
5、收汁，装盘。
炸酱炖豆腐。炸酱的鲜咸都进入到豆腐里，让他们融合在一起，美妙之极。
先把豆腐用手掰成小块，切一些葱花，备用，锅里放入少许油，热后加入葱花和炸酱，翻炒出香味，然后加入豆腐，少许酱油，鸡精，盐，翻炒，中间可以加入少许水，然后可以勾薄欠，出锅。注意要少放盐或者不放盐，因为炸酱本来就有盐，防止豆腐过咸，不好吃了。
