不能
如果将大蒜放进骨头汤中，这样不仅不能够起到大蒜的效果，而且可能会坏了一锅汤。如果想要吃大蒜的话不妨做熟之后搭配大蒜吃，或者是搭配蒜泥吃都是非常不错的。
炖排骨汤时，不能放3种调料，否则汤腥味重不好喝。
第1种调料就是花椒，花椒是进行腌制菜的时候或者是炒菜的时候才会放入，对于炖菜，我们就不要再放入花椒了，花椒能遮掩排骨的味道，第2种调料就是大蒜，大蒜在炒菜或者是凉拌菜的时候，放入是不错的选择，我们在炖排骨的时候千万不要放入大蒜。最后一种材料就是胡椒粉。炖排骨汤的时候万万不能加入胡椒粉，这样不仅不能去腥味，而且汤汁喝起来也是非常的怪
