平底锅不要超过30厘米大，家用平底锅尺寸一般24-30cm就够了。平底锅是家里最为常用的炊具，在购买和使用上也有一些需要注意的问题。
平底锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，专家介绍说，平底锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用平底锅煮汤，以免平底锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。
现在的家庭一般都是3口之家的多些，这样每次煎的食物不会太多，用24CM就可以了
煎鸡蛋饼和煎牛排足够了，如果3人之家饭量都不太大，做水煎包和烙饼，煎饺也够了，这样可以很好的掌控平底锅，尤其煎鸡蛋饼时，可以来回摇晃，让它很均匀，也不浪费天然气的资源了，就是要想煎一条鱼，就显得小了，不可能把一条鱼装下，只能做一些简单煎的食物了
直径25-28厘米的锅就行了如果是煎鸡蛋饼，放煎馄饨刚好是20个左右。一家三口，一家三口所需要的锅，或是做生煎包，早餐之类的应该也够了。
平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。
