材料准备：鲜虾（大）30只、青/红辣椒 各2个、柠檬 1个、
酱油酱汁材料：洋葱 1个、大葱 2根、蒜瓣 20粒、生姜 少许、
味极鲜酱油 1杯（一次性纸杯）、水 3.5杯、料酒 8大勺、
白糖 4大勺、蜂蜜 4大勺、
做法：
1、鲜虾准备30只，内脏去除掉。
2、先看虾背部，如果太脏，就可以用淡盐水浸泡20分钟，去除杂物。收到的虾很干净。
3、鲜虾虽然很干净，但还是要做点处理。
4、头部的尖角，要剪掉。
5、尾部的尖刺也要剪掉。
6、虾须和多余的虾脚，都相应剪掉一点。头部尖尖的嘴也剪掉一点。
7、收拾好的鲜虾，用淡盐水再清洗一下，沥水后，撒入少许料酒放入冷藏保管。
8、然后要处理需要用到的蔬菜。大葱、洋葱、蒜是必备的。洋葱切厚片、大葱切段、蒜瓣去头备用。
9、柠檬切片备用、青/红辣椒 切片备用。
10、开始煮酱油酱料，酱油 1杯（一次性纸杯）、水 3.5杯、料酒 8大勺、白糖 4大勺、蜂蜜 4大勺煮沸。煮沸后加入大葱、洋葱、蒜、生姜，转小火继续煮。
11、煮10分钟后，关火，把洋葱、蒜、大葱、生姜都捞出来扔掉。
12、把煮好的酱汁，放在一边冷凉。等凉了一点，盖上盖子放入冷藏即可。
13、冷凉酱汁的间隙，拿出适合的玻璃容器，把收拾好的鲜虾装进去。
14、把柠檬片和辣椒片 均匀放入到容器内。
15.把完全冷凉的酱汁，倒进去。这样《酱油腌虾》就完成了。在这种状态下，盖上盖子，让如冷藏 3-4日进行腌制即可食用。
16.、看这是腌制3-4天后的虾，酱汁已经渗透进去了。
17、酱油腌虾是非常好吃，就着米饭，香味浓郁。把虾盛出来，把酱汁泼在上面，用辣椒丁点缀一下，就可以上桌了。
