做法：
1、虾去皮、去尾，剔掉虾线清洗干净
2、青笋、胡萝卜切丁，葱切段，蒜切片，生姜切丝
3、锅中水开倒入虾，加料酒煮7-8成熟捞出
4、锅中油热，倒入葱、姜、蒜，炒出香味后
5、倒入胡萝卜丁和青笋丁，翻炒一下
6、加生抽、料酒、蒸鱼豉油、番茄酱、白糖、盐，炒至断生
7、加入虾球，加入炒熟的花生，翻拌均匀即可出锅。
1、虾仁洗净剔去虾线，放入盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、淀粉半勺拌匀后腌制20分钟，大葱1根切粒，姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒2个剪成段
2、碗中放入白糖30克、醋20克，生抽1勺、红油1勺、盐半勺、淀粉半勺、清水适量，搅拌均匀。
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒2克炒香，放入虾仁炒至变色，加入大葱粒、调好的酱汁翻炒半分钟收浓汤汁即可盛出。
主料：
猪瘦肉1块
虾仁适量
冬笋适量
辅料：
木耳适量
蚝油2勺
生抽10ml
葱姜蒜花椒油适量
白糖5g
做法：
1、 葱姜蒜花椒油准备。
2、 猪肉切片用盐料酒，淀粉腌20分钟，锅中放油炒肉片至变色捞出。
3、 锅中放油炒虾仁。
4、 至变色盛出。
5、 炒冬笋片和泡好的木耳至断生。
6、 放入虾仁，肉片，倒入生抽，蚝油，白糖，料酒炒匀，勾芡。
7、 盛出
