油爆的知识精选

主料:带鱼适量，鸡蛋1个，淀粉适量。辅料:食盐适量，花椒粉适量，生姜适量，料酒适量。步骤1带鱼处理干净后切块，加入适量料酒、食盐、花椒粉、生姜、鸡蛋及适量淀粉，腌制30分钟步骤2锅中加油，油热后逐个放入腌好的带鱼，中火煎炸步...

主料海虾400克辅料番茄酱35克盐适量糖适量胡椒粉少许黄酒少许1、茄汁大虾食材---大虾。2、大虾买回来用水泡一会，然后去掉虾须和虾腺。3、然后热锅凉油六成热放入大虾用大火翻炒。4、然后大虾变色后放入一些料酒翻炒。...

主料2人份带鱼2条辅料面粉20克葱5克姜5克蒜5克生抽5毫升食盐5克胡椒粉3克花椒3克料酒15毫升步骤1带鱼洗净，去头去尾清除内脏步骤2然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25-30分...

主料：大虾一斤辅料：红辣椒2个青辣椒2个盐适量油适量做法：1、大虾1斤，剥壳去须去虾线去虾胃。用刀沿虾背面往里切一点。2、青红辣椒切丝备用。3、锅里放油，尽量多放一些油。4、油烧至七成热，将虾子倒进锅。5、炒至大虾变为金...

食材：虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。1、虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分2、锅中放油，油热后放入虾，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油3、锅中留适量底油，爆香姜片、葱白4...

主料：鲜虾20只辅料：姜2片生抽3汤匙白糖2/3汤匙做法：1、牙签插入虾尾那节挑起，然后拧断虾头，泥线就跟着去除了用剪刀沿着虾背剪开至虾尾处再用刀片开虾背2/32、锅中热油，爆香姜片3、倒入虾，翻炒至变色4、调入生抽，中火翻炒一会...

主料：白虾400克辅料：油300毫升白糖1汤匙料酒15毫升香醋2汤匙鲜酱油2汤匙小葱少许生姜少许做法：步骤1.虾洗净后沥干水分步骤2.用刀开背后去除虾线，再把虾须去除步骤3.备好生姜丝，葱段，黄酒，小碗里加入香醋，白糖和生抽拌匀步骤4...

４勺美极鲜、２勺糖、２勺水和１５ｇ玫瑰露酒。小河虾洗净，用剪刀剪去虾须。碗里放入４勺美极鲜、２勺糖、２勺水和１５ｇ玫瑰露酒调成酱汁备用。锅中倒入能够没过虾的油，油温烧至１６０度后放入沥干水分的小龙虾，炸至金黄捞出，再将油温烧至１８０度，放入小龙虾...

食材清单鸭翅500g、小干红椒适量、生姜适量、桂皮适量、蒜头半头、料酒1勺、花椒适量、胡椒粉少许、盐少许烹饪步骤1、鸭翅切小块洗净，姜切片，桂皮洗净掰成段，蒜瓣、小红椒洗净。2、锅内烧水至沸，将鸭翅放进去过一下血水，...

食材：豆腐250克、虾仁50克、鸡蛋1个。调料：白糖、酱油、水淀粉、肉汤、植物油、小辣椒、盐、葱末各适量。制作方法：1、虾仁去除虾线，洗净，沥干水分2、鸡蛋打散，放入虾仁搅拌均匀3、豆腐放入沸水中煮3分钟，捞起沥干水分，切小块...

油爆枇杷拌着面是情景喜剧《武林外传》剧中钱掌柜让李大嘴做中秋月饼的爆笑梗。钱掌柜给李大嘴的要求是，做个新式月饼要“犹抱琵琶半遮面”，这大块头没亲头，做了馒头、披萨、汉堡包等等，其间还夹了一个“油爆枇杷”。不过...

主料：基围虾适量辅料：葱适量，红辣椒适量，姜适量，蒜适量调料油适量，盐适量，醋适量，蚝油适量，酱油适量，糖适量，水适量，番茄酱适量烹饪方法：1、适量基围虾准备就绪。2、取出虾线和沙包，剪掉小腿腿。3、虾依次处理干净，冲洗一下控水备用...

原料more牛肉丝(50g)水芹菜(1小把)油适量盐适量红辣椒适量蒜适量生抽适量料酒适量淀粉适量1/准备好原材料2/牛肉切成细丝后加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉等拌均匀，再分次加入少许水抓匀，腌制十分钟3/热锅凉油，放入腌制...

油面筋包肉：准备用料：猪肉300g、油面筋12个、料酒适量、盐适量、姜适量、味极鲜适量、葱花适量。1、买来的猪肉。2、将肉剁成肉糜，加入适量的葱花、盐、料酒、味极鲜，搅拌均匀。3、买来的油面筋。4、塞上肉。5、加入适量...

需要食材:猪肉皮适量、生姜、八角、小葱、青红辣椒、食用油、生抽、蚝油制作过程:第一步:首先要用镊子把肉皮上残存的毛一根一根连根拔出来，再拿刀把外皮刮刮干净。第二步:把猪皮放入冷水锅，加几片姜、料酒和葱结去腥，煮...

主料：基围虾适量辅料：葱适量，红辣椒适量，姜适量，蒜适量调料：油适量，盐适量，醋适量，蚝油适量，酱油适量，糖适量，水适量，番茄酱适量1、适量基围虾准备就绪。2、取出虾线和沙包，剪掉小腿腿。3、虾依次处理干净，冲洗一下控水备用。4、葱姜...

食材：鲜虾8只，透抽片100公克，鲷鱼肉片100公克，油面适量，豆芽菜10公克，韭菜段10公克，香菜末少许，红辣椒片少许，盐2粒，参末虾米20公克，干辣椒20公克，高汤1000cc做法1、将蒜头切碎，与参末虾米、干辣椒一起炒香，再转小火炒约10分钟，倒入...

1、准备好原材料2、将金针菇放入水中焯煮，加入适量的盐3、直至金针菇焯煮熟后捞出4、加入适量的生抽5、热锅凉油，放入蒜粒进去煸香6、再加入青红椒进去翻炒7、青红椒微微变色后就可以将它们连同热油一同浇淋在刚焯煮好...

食材明细猪肚头100克酸罗卜1个红辣椒适量青辣椒适量蒜头适量盐少许生抽少许蚝油少许淀粉适量做法1、辣椒切成跟猪肚查不多的条状备用。2、锅中先放油，再下猪肚稍稍翻炒片刻盛出。再放少许油下辣椒、蒜头、生酸罗卜也切...

先将油豆腐用温水洗净，再用刀切开两半。再把辣椒切好，再把油倒进锅里加热，再先炒辣椒，辣椒里加上少许盐，再把油豆腐放进辣椒里一起炒。从锅边加少许水，翻炒大概5分钟之后，调好味就好了。再用盘子装起来，又香又辣很下饭。主料:...

原料基围虾(400g)羊肉(400g)大白菜(300g)豆腐(350g)香菇(150g)西兰花(150g)土豆(100g)杂面(150g)葱姜适量浓汤宝适量步骤1/葱洗干净切段，姜洗干净切片。步骤2/葱姜放入锅中，放入浓汤宝。步骤3/中再添加适量水，放在电磁炉...

食材用料大虾6只，葱适量，姜适量，干辣椒适量，花生油适量，盐适量，料酒适量做法：1/7把大虾开背去掉虾线，把虾枪和虾脑也清除干净。2/7放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥。3/7取面包糠，面粉，糯米粉，比例是2:1:1。4/7把面包糠混合均匀，然后均...

个人认为油爆大虾与卤虾的区别在于做法的不同和囗味的不同。首先油爆大虾是将大虾用油煎后用酱油糖醋等调料焖制而成。卤虾是将虾用酒葱姜蒜辣椒等调料卤制而成。另外囗味上卤虾一般是生吃，油爆大虾是熟吃两者囗味上差...

主料：芹菜500克调料：色拉油50克，盐5克，胡椒粉10克，辣椒油20克，淀粉(豌豆)120克油炸芹菜的特色：色泽金黄，松香爽口。油炸芹菜的做法：1、将芹菜去叶留梗洗净，切成4厘米长的段，撒上精盐、胡椒粉拌匀淀粉加水适量调匀成水淀粉200克左...

200大卡，鱿鱼的热量不算高，对怕胖的人来说，吃鱿鱼反而是一种不错的选择。主料：鱿鱼500克，笋片、黄瓜片各30克，油1500克，料酒30克，醋15克，盐2克，味精5克，葱花、蒜片各2克，水淀粉40克，花椒油20克。油爆鱿鱼卷的做法：1、把鱿鱼劈开，在里...