藠头的知识精选

1、原材料：藠头10Kg，朝天椒2Kg，红白砂糖500克，盐1Kg，生抽1Kg，花椒适量、纯粮酒适量。2、制作过程：将藠头用冷水洗干净，切去须根，和洗干净的鲜朝天椒一起切碎，入缸，放盐开展腌渍。密封性2月后，增加熬熟的红白砂糖、生抽、生姜水、...

外型不一样红葱头鳞茎纺锤形，鳞衣紫红色，肉浅紫白色，红葱头，葱科，株高35cm。叶较短而柔软，青绿色，蜡粉少。葱白（假茎），葱头具有分蘖能力。出叶后根部呈6~14个葱头藠头子房倒卵球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴，鳞茎数枚聚生，狭卵状...

不是。它们的外形不一样。蕌头的外形细长，叶片呈绿色，圆管状，呈下垂状态，有白色的蒜头部分较大。葱头的叶片笔直，呈圆管状，有白色的蒜头，但没有蕌头大。火葱头又名红葱、圆葱、细香葱、香葱，以老熟鳞茎为食，鳞茎纺锤形，鳞衣紫红...

不是藠头是一种古老的野菜，学名薤，和葱还有蒜是完全不一样的植物，深绿细长管状似葱、韭，截面为三角形。叶鞘抱合成假茎，基部形成粗的鳞茎。鳞茎球形，外观初看似小型蒜头(大蒜)，故名小蒜，剖开来环形结构似洋葱，呈白色，是主要的食...

可以我在其他书上看过，野藠头是可以吃的，它因为口感和蒜相似也被称为野蒜。而且在古代是大家常用的中药，而我们现在吃的蒜才是后来从国外引进种植的。野藠头的营养价值也比较高，富含蛋白质，糖类，维生素及矿物质，平时炒菜的时...

不可以，矿泉水瓶是不可以用需腌制藠头的，因为矿泉水瓶是塑料制品，主要作用就是用来装矿泉水的，而且矿泉水是不含酸性物质的，所以用塑料制作的矿泉水瓶装矿泉水是符合卫生要求的，但如果用来腌制蕌头的话则是不可以的，因为腌制...

藠头江苏话叫荞头藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物。鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，与花葶等长。藠头原产中国，在长江流域和以南各省区广泛栽培，也有野生。日本、越南、老挝、柬...

食材清单荞头2斤红辣椒1斤盐适量糖少许白酒少许烹饪步骤1、将荞头、辣椒洗净晾干水分2、把辣椒舂成浆3、荞头拍碎好入味（喜欢碎的可以剁一下）4、在荞头里加入少量酒少量糖足够的盐和舂好的红辣椒拌在一起（用具要无油无水...

是百合科葱属多年生鳞茎植物。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。花葶侧生，圆柱状，高20-40厘米，下部被叶鞘伞形花序近半球状，较松散花淡紫色至暗紫色花被片宽椭圆...

1、材料：藠头2500g，冰糖（或白糖）1000g，酿制白米醋1000g，盐50g。2、将藠头剥掉外面的老皮，注意老皮一定要剥干净，剪去头尾，再次将藠头放盆里冲洗干净，洗净后还要晾干水分水分最好晾干些。3、倒入盐，翻拌均匀，盖上保鲜膜，腌制12小时...

1、首先将藠头剥掉外面的老皮，剪去头尾，再次将藠头放盆里冲洗干净，洗净后还要晾干水分。2、倒入盐，翻拌均匀，盖上保鲜膜，腌制12小时，用盐腌制一下，可以去除一些辛辣气。3、将腌过的藠头捞出放入无油无水的容器里，将腌出来的水...

沥干再腌制水就不会变浑浊了。步骤如下：11新鲜藠头去根、叶，洗净，沥干水分。2沥干水分的藠头用盐腌制数小时，密封放置，直至表皮微微变蔫发皱。盐可以稍微多放些。3再次打开盒盖的时候，不光出了很多汁水，而且藠头的辛香味已经...

食材：本地红辣椒（外地也可以，自己吃本地的相对好吃些），藠头，盐，白酒（杀菌用，做咸菜必不可少），白糖（红糖或冰糖皆可，主要是增加咸菜的风味，放合适并不会产生甜味）做法：1、藠头去掉根须和老皮，洗净凉干，用盐腌制3到8小时。2、红辣椒洗干净...

首先将藠头的须根剪掉，用清水反复冲洗干净，并晾干。加入食用盐、新鲜的红辣椒（碎末）、红糖、白酒混合，拌匀，然后入缸腌制。每周用筷子翻动一次。1个月后，加盖封泥贮存。3个月后即成甜藠头。...

这个属于正常现象！因为腌菜的时候前几天里面会有一些气体释放出来，比如二氧化碳、二氧化硫什么的，腌菜的坛子密封的比较好，气体放不出来，所以里面就会有泡沫了。一般来说，泡菜坛中产生白沫的原因是嗜盐菌和厌氧菌大量生长所...

1、材料：藠头叶子10千克，红糖3.5千克，盐110克，醋适量。2、将藠头叶子用清水洗干净，控干、入缸，加盐800克进行腌制，一层藠头叶子一层盐放置。3、1周后每2天倒缸一次，连续3次。20天后取出藠头叶子，用清水洗净，再用凉开水浸泡6小时...

在北方没有藠头，藠头是分布长江流域和以南各省的。北方有薤白，也称小根蒜、小根菜。多年生草本，在北方野生分布区域很广。藠头各地叫法有藠子、藠白、野藠、狮子葱薤、荞头等。藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物，原产中国，在...

藠头和洋葱的的味道区别是，藠头吃起来和大蒜的味道有点相似，跟洋葱的味道区别还是很大的，荞头和洋葱的口感不一样、颜色不一样、形状不一样。荞头又被称为藠头、薤等，为百合科葱属草本植物。藠头的叶浓密并且呈深绿色，细长...

藠头的种植时间一般是在九月底至十月初。要是种植得太早则藠头种子没那么容易发芽，播种得太晚，到时候温度比较低，生长得就比较缓慢，从而会影响产量。藠头种植的时候要将藠头斜斜的放在挖好的栽种沟内，再覆盖上一层7厘米左...

1、先将买回来的藠头去根和叶子，清洗干净2、把洗好的藠头切成丝，用盐腌上30分钟3、用水把藠头上的盐冲洗干净，最后一次用凉开水洗，洗完后挤干水分，放入碗内4、把酱油，麻油，花椒油，味精，白糖，辣椒放入碗内，和藠头拌均，即可。...

这个属于正常现象！因为腌菜的时候前几天里面会有一些气体释放出来，比如二氧化碳、二氧化硫什么的，腌菜的坛子密封的比较好，气体放不出来，所以里面就会有泡沫了。一般来说，泡菜坛中产生白沫的原因是嗜盐菌和厌氧菌大量生长所...

可以晒干菜的，不过最好腌制后再晒。藠头和葱蒜的栽种方式不一样。葱蒜，是上半年成熟了，就挖回家，去杆和叶子，阴干保存。下半年，七葱八蒜，再栽种到地里。而藠头，生长时间比较长，是大夏天成熟的时候，大部分挖回家，少部分留地里不挖...

因为藠头水分流失以后，变轻了比重下降了。1、藠头在腌制以前提前用清水浸泡，能让腌好以后的藠头特别好吃，因为它是一种味道辛辣刺激的蔬菜，人们在腌制以前把它用清水浸泡，会让它辛辣刺激的味道变淡，能让它更好入味，会让腌好...

【原材料】藠头1500g、食盐120g、白糖150g、白醋150【腌藠头的做法】1、将藠头表面的土壤清洗干净，上面细长的叶子也都剪掉，之后再清洗几遍2、清洗好的之后把藠头的根部和顶部上面的苗再修剪掉一部分，有浮起来的外皮也撕...

用料牛腩250克藠头250克杭椒10个姜片适量蒜2瓣八角、香叶、桂皮适量干辣椒2个步骤11、牛肉提前用水泡半个小时，把血水泡出2、锅里加适量冷水，把牛腩放进去加八角、香叶、桂皮、姜片、料酒，再放一勺盐，烧开撇去浮末，直到煮...