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腊肉的知识精选
腊肉的知识精选
腊肉怎么炒好吃
2024-03-24
炒腊肉是要先把它洗干净,再用冷水把肉煮软,然后把肉切成块再炒,加点蒜姜青椒酸菜味精,出锅的时候再稍微加点水就可以了我个人推荐蒜苗炒腊肉比较好吃【烹饪食材】腊肉,食盐,蒜苗,生姜,干辣椒,胡椒粉,鸡精【烹饪步骤】1、蒜苗炒...
腊肉煲仔饭的做法煲仔饭怎么做
2024-03-16
主料大米150g,腊肉100g辅料西兰花适量,鸡蛋1个,蚝油1勺,生抽2勺,绵白糖半勺,香油适量,食用油适量步骤1、食材:大米、煮熟腊肉。2、大米清洗干净,提前泡2小时。3、煮熟的腊肉一部分切丁。4、泡好的米和腊肉丁混合均匀。5、加水...
腊肉怎么腌制好吃
2024-03-28
1、准备一条新鲜的五花肉,让店家切成这种长条形状,方便腌制好后晾晒。另外还有一个窍门就是:在腌制腊肉的过程中不要粘上生水,因为猪肉粘上生水,在腌制的过程中容易变质然后再准备一袋食盐和一把花椒。2、将锅烧热后直接倒...
南昌腊肉做法
2024-04-12
配料:五花肉500克、精盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗。腌制方法:准备一个大缸。取适量食盐、八角和花椒放锅内炒出香味。用炒热的花椒盐将五花肉的表面全面揉搓一遍,反...
如何在家熏腊肉
2024-03-15
原料猪肉(肥瘦)5000克,盐350克,白砂糖200克,酱油175克,八角8克,茴香粉8克,桂皮8克,花椒10克,胡椒8克特色膘色黄亮,肌肉深红,咸淡适口,营养丰富,冷、热食均可。做法熏腊肉1、拌料:将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干,碾细和其他调料...
白萝卜炖腊肉最正宗的做法
2024-04-04
1、白萝卜切片,蒜苗和腊肉洗干净。2、腊肉用水煮一下切片,蒜苗切段,花椒和干红椒洗净。3、用小火把腊肉煸炒一下。4、边缘卷起下干红椒和花椒。5、加入白萝卜。6、炒出萝卜断生加入青蒜苗翻炒至熟加盐和鸡精即可出锅。主...
如何清洗腊肉
2024-04-09
吃之前需要用热水泡开,浸泡1-1.5小时然后用刀刮洗干净,用温水多清洗几遍。❤️放在锅里煮15-20分钟,这样能除去杂质污垢和盐分不至于太咸,煮好后捞出晾干。...
腊肉腌制好了用开水还是热水洗
2024-04-09
用五六十度左右的水洗腊肉最好,腊肉在吃之前需要认真清洗一遍,这样可以洗去多余的盐,水烧开之后再适当加一些冷水,用温水把腊肉洗干净腊肉腌制好后用开水过水清洗。广大人民群众都有在冬季腌制腊肉的习惯。其腌制好的腊肉...
鱼块炒腊肉的做法
2024-04-07
主料:腊肉500克,草鱼1500克辅料:生抽一勺,老抽一勺,姜5块,蒜5瓣盐一勺,白酒一勺,小米椒5个,葱几根,醋一勺,糖一勺,白胡椒适量淀粉50克,面粉50克做法步骤1、鱼切块,加入白酒、盐、葱、姜、胡椒粉腌制。2、淀粉加水拌成糊状备用,腌制过...
怎么样腌制腊肉
2024-03-22
配料:五花肉500克、精盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗烹饪步骤:1、五花肉洗完,切成适当的长度(切不切随自己喜好,我主要是方便后面吃),用厨房纸吸干水分,把五花肉放入大盆,把盐...
湖北宜都松木坪腊肉直销点
2024-03-17
融媒商城,走进松木坪镇庙河村妙合山珍制作基地,给大家带来大山里的新鲜年货。今天(12月3日)19:00-21:00,我们相约融媒商城直播间。...
腊肉与火腿怎样分出来
2024-03-09
火腿和腊肉的区别是:制作周期不同、制作步骤不同、食用方法不同。1、制作周期不同。火腿的制作周期一般比较长,往往在一年以上,而且会精选特别部位来制作,是高级腌腊制品,也是我国传统肉类腌制食品的精华,尤其以金华火腿驰...
腊肉4到5月份可以腌制吗
2024-03-11
腊肉四到五月腌制是可以的,但是做腊肉这个时节天气有点炎热了,制作过程的缩短时间,而且腊肉也不宜做太多,由于气候关系容易坏或者变质,所以做可以,量要少而且腌制过程尽量缩短时间,比如抹盐以后腌制时间控制在三天以内为宜,熏...
陈腊肉的意思
2024-04-08
有两个意思。第一,老腊肉指经过长时间的烟熏制作而成的腊味食品。腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。腊肉从鲜肉加工、制...
腊肉腌好了要洗吗
2024-03-31
腌腊肉腌好后不用洗的,直接晾晒即可。腊肉腌制3-7天左右就可以晾晒了,若喜欢味道重点的可以多腌制几天,但冬至后腌腊肉需要腌制7天再晾晒。每天翻动一次,拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。腌腊肉的时候需要清洗肉...
酱腊肉要把酱洗掉吗
2024-03-11
酱腊肉腌制好了不需要把酱洗掉。酱腊肉在腌好后表面酱料不洗掉可使酱肉在风干的时候肉质不容易变质,其有利于进一步入味。酱肉腌制的时间可以根据自己的口感来,没有固定的天数。不过一般都是将猪肉和酱料一起泡三天,然后...
三月份可以晒腊肉吗
2024-04-10
三月份温度有些高,不适合晒腊肉!晒腊肉12月份晒最好,太早的时候温度比较高,肉质容易发臭,太迟的时候气温又太低,阳光晒的力度不够,所以很多人选择冬至的时候把腌制好的腊肉拿出屋外通风向阳的地方开始晒,晒上两周左右,味道最是...
腊肉腊肠可以带上飞机
2024-04-08
乘坐国内的航班香肠和腊肉可以带上飞机,乘坐国外的航班香肠和腊肉不可以带上飞机。在国内的航班的规定内香肠和腊肉并不属于违禁品,是可以带上飞机的,但是香肠和腊肉带上飞机后需要密封包装好,因为飞机中机舱的密封性较好...
烟熏腊肉的做法
2024-03-20
1、准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用2、将粗盐在猪肉上涂抹均匀,并用手揉制2分钟3、将白砂糖、白酒、生抽、花椒、八角(掰开成小块)、干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内4、将猪肉放入盆内,翻动...
大米烟熏腊肉绝密秘方
2024-03-21
主料:米饭腊肉适量辅料:油菜胡萝卜盐花生油香葱适量将腊肉用温水洗净入蒸锅蒸20分钟左右。油菜洗净切段,胡萝卜去皮洗净切成大小适中的片,香葱切小粒。晾凉的腊肉切成薄片。炒锅里加少许油,加热后倒入胡萝卜片翻炒片刻。加...
炖腊肉的家常做法
2024-04-07
步骤/方式1160克白菜洗净切片步骤/方式255克粉条用热水提前泡软步骤/方式3120克腊肉提前煮20分钟,切片备用步骤/方式4炒锅上火放油烧热,放入花椒、葱花、蒜蓉爆出香味。步骤/方式5放入白菜略加翻炒。步骤/方式6放入腊肉...
怎样做四川腊肉腊肠
2024-04-08
四川腊肉腊肠是这样做的:原料:猪前夹肉、川味麻辣调味包、绵线、肠衣。做法步骤:第1步、将肉去皮、用水冲洗干净、晾干水分、(肥瘦肉比例3分肥、7分瘦为最佳、这样灌出的香肠吃起来不会柴)第2步、把肉切成大小均匀的条状、...
怎么腌制腊肉
2024-03-22
先把鲜肉切成长条,可以不清洗,然后用盐腌制一到二天,再用棉绳把肉串起来,悬挂在通风透气的地方阴干就行了,尽量不要晒太阳。腌腊肉对猪肉没有过高的要求,只要新鲜就行,如果想最好吃建议用五花肉,用它做出来的腊肉又好看又好吃...
腊肉怎么做才最好吃
2024-04-09
用料:腊猪头皮200克蒜苗150克酱油5克花生油10克做法:1将腊猪头皮用温水泡15分钟,切薄片。2把蒜苗洗净切段3放油把腊猪头皮炒透,放水煮五分钟,然后再放蒜苗再煮五分钟,放酱油下去炒开,起锅装盆。原料:西芹2颗腊肉150克花椒3克...
炖腊肉猪蹄怎么做
2024-03-30
主料:腊猪蹄3斤左右儿菜2斤辅料:老姜3块干辣椒8个干花椒适量步骤1·腊猪蹄抄水打出、倒入高压锅里、加水盖过猪蹄、加入姜、干花椒、干辣椒、盖上高压锅盖、2·大火烧开、转小火、炖15分钟、3·用水冲凉高压锅在打开...
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