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丸子的知识精选
丸子的知识精选
青丸子正宗做法
2024-04-10
食材清单青萝卜1个、香菜1小把、面粉半碗、五香粉1小勺、大葱1棵、姜少许、盐少许、食用油适量烹饪步骤步骤1/7青萝卜清洗干净后擦成丝,放入开水锅中烫一下,用筷子扒拉几下就行,不用等水再开,烫的萝卜丝一软就行了,捞出用...
香菜丸子怎么炸才脆绿
2024-04-08
1:香菜丸子最要突出的要是香菜清新的味道,所以丸子要纯正,千万不要加肉或者豆腐啥的,千万不要加!2:丸子的口感要爽口,要做出外酥里嫩那种感觉。好了,根据上面两个口感要求,我们就能有的放矢的做了。调馅:香菜洗净根部要尽量切...
豆面丸子的做法
2024-04-08
先将鸡架去油下入锅中,加入葱姜花椒大料熬制高汤。泡软的宽粉条放入热水中煮至烂软,拿出后放在案板上剁碎,与豆面以3:1的比例混合,加入水胡椒粉和盐。混合均匀后,攒成一个个小丸子下锅炸成金黄色捞出。高汤中下入丸子[1],加...
六种素菜丸子
2024-04-08
1、蔬菜切碎,最好是碎一点,但是不能成沫。放盆里备用。2、鸡蛋打开,放进碗里,搅拌均匀。有泡沫的状态最佳。搅拌差不多泡泡了,加小半勺食盐,一直一个方位搅拌。觉得起的泡沫多了就可以了。3、放入食用油,加热,炒熟鸡蛋。备用...
超市买的四喜丸子怎么做
2024-04-06
清蒸,手选新鲜五花肉,洗净沥水控干剁馅,加半夏花椒面,肉桂糊椒面,鸡蛋淀粉,葱姜蒜末,精盐鸡精,一起搅拌均匀,手挤成丸,入蒸锅大火烧开30分钟即可食用。...
八大碗丸子正宗做法
2024-04-07
用料瘦猪肉(里脊肉最好)450克鸡蛋清两个食盐15克姜粉3克油菜两颗白胡椒粉适量葱花适量水一大锅步骤1所有食材大集合!食材的处理:1瘦猪肉,我买的应该是猪后腿和猪臀上的瘦肉,更好的选择是猪里脊肉,整块的猪肉回来自己搅成馅,...
丸子凉了怎么加热还能酥脆
2024-04-08
1、把丸子装微波炉袋里,然后往里面放点水保证每个丸子都能沾上水,然后拿微波炉加热。2、将丸子放到碗里,在蒸锅里面倒上水,将盛丸子的碗放到蒸笼里蒸热取出食用即可。3、在锅里倒点油,待油热后将丸子倒入,翻炒至热即可。再...
冬瓜丝丸子的做法
2024-04-08
主料:鱼肉馅适量冬瓜适量豆腐适量辅料:葱适量姜适量盐适量生抽适量老抽适量鸡精适量十三香适量花椒适量八角适量淀粉适量1,鱼肉馅中加入除花椒和八角以外的所有调料。2,顺一个方向搅拌均匀上劲。3,冬瓜切片备用。4,豆腐切小...
怎么做炸豆腐丸子
2024-04-11
豆腐剁烂还有猪肉剁烂后加入蟹肉剁烂后加入一点生抽耗油,淀粉还有植物油,盐味精,揉成球后下锅油炸,炸两次后出锅放烧烤料材料:豆腐一块,鸡蛋2个,淀粉少许,面粉少许,盐少许,味精、鸡精少许。做法:首先,把豆腐抓碎放入大碗中,然后,放...
下丸子技巧
2024-04-11
1在猪绞肉中加入酱油,盐,糖,胡椒粉,酒,葱白搅匀并搅出筋。2葱切断,红萝卜切片,凤尾菇撕小备用。 3然后搓成小丸子。4入油锅,用小火炸至熟。5捞起沥油。6利用余油,炒香蒜和葱。7加入红萝卜和凤尾菇,这时就开始调味了,耗油,盐,糖...
白菜汆丸子做法
2024-04-11
用料:猪肉馅500克、白菜500克、盐10克、生抽10毫升、老抽10毫升、胡椒粉3克、五香粉3克、姜末10克、清水150毫升白菜汆丸子的家常做法步骤:步骤1、500克猪肉馅步骤2、将盐10克,生抽10毫升,老抽10毫升,姜末10克,胡椒粉3克,五...
高个子女生适合丸子头吗
2024-04-10
丸子头对于矮个子女生来说,的确是一种友好的发型,可以在视觉上增加身高的作用,不过,并不是说,对高个子女生来说就不能扎,丸子头还有修饰脸型搭配服饰的作用,所以,高个子女生如果想彰显自己的美,可以不用受限,当然,最好要考虑同伴...
油光丸子怎么做
2024-04-05
材料鱼丸1斤,土豆3个,胡萝卜2根,咖啡块6个,香叶做法1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块2、取一只煮锅,锅底倒少许油,油稍热后放入胡萝卜块,煸炒出红油后放入土豆块,继续翻炒3、加入清水,水要没过所有材料,然后加入香味5-6片大火煮开后...
红薯白面丸子家常做法
2024-04-09
1、材料:红薯一个,面粉适量,白糖少量,植物油适量。2、挑选一个大红薯,最好是水分比较多的那种,清洗干净削掉皮。3、把削好皮的红薯切成薄薄的小片,然后放到锅里蒸熟。注意这里不能用水煮,用水煮的水分太多会影响下一步操作。4...
白丸子的做法和配料
2024-04-05
步骤/方式1碗中倒入200克糯米粉,加少量清水步骤/方式2将糯米粉揉成一个球状步骤/方式3然后将糯米粉分成多粒,揉搓成小圆球步骤/方式4倒入烧开水的锅中煮开步骤/方式5用勺子捞出步骤/方式6放入冰水中降温步骤/方式7用竹...
怎样用空气炸锅炸萝卜丸子
2024-04-09
萝卜去皮切丝,加盐拌匀,静置半小时。步骤2半小时后,萝卜丝杀出水分用手使劲攥使劲攥,把水尽量多的挤出来,倒掉。水一定要挤出来,否则不容易成型。加一个鸡蛋,一点花椒面,一两勺面粉,一两勺植物油。面粉不用多,能协助萝卜丝成团...
家常白萝卜丸子的做法
2024-04-06
白萝卜丸子是北方特有的食品,特别好吃,具体做法如下。第一,萝卜擦丝,攥水。第二,萝卜丝里加面,加盐,加十三香,充分'攥匀,软硬度要适中。第三,用虎口挤,油温四成热,一个一个放油锅了,慢慢炸熟。出锅趁热吃特别好吃。凉了也很好吃...
菜花炒火锅丸子怎么炒
2024-04-11
用料花菜1个干炸丸子 大蒜 4瓣干辣椒 6个大料 2粒丸子炒菜花的做法步骤步骤1space菜花洗净切小朵开水中焯一下,捞出过凉沥干,这样炒的时候易熟步骤2space锅热放油,放大料、干辣椒,再放入菜花,撒一点盐,加入...
玉瓜丸子汤
2024-04-06
主料:玉瓜200g、猪肉馅300g辅料:香菜3颗、蚝油1茶匙、白胡椒粉适量玉米淀粉1茶匙、蛋清20克、生抽适量、食盐适量、香油适量料酒1茶匙做法:1、玉瓜洗干净,猪肉剁馅,香菜洗净切末2、猪肉馅中放入葱姜末,酱油、食盐、味精、白...
汆丸子馅怎么调
2024-04-07
笫一步把剁好的肉馅放到大盆子里,加入剁碎的葱姜,加少许料酒、胡椒粉、鸡蛋清、盐、鸡精、香油、生抽、老抽搅拌均匀,也可以加点熟的花生油或者猪油。注意:胡椒粉的作用是去腥提味,鸡蛋清能让肉质鲜嫩爽滑,口感更好,水分更足...
萝卜丸子汤的做法第一名厨
2024-04-09
步骤1食材:白萝卜 1根 、 肉沫 300g 、 胡萝卜 1/3 、 葱 1根 、 芹菜 1根 、 姜 一点点 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 2g左右 、 白胡椒 适量 、 蛋清 1个 、 淀...
萝卜丝汆丸子最正宗的做法
2024-04-08
步骤1肉末加料酒,白胡椒粉,盐,鸡精,少量生抽,葱姜末和少量淀粉搅拌均匀。步骤2萝卜丝焯水去涩,一半加进肉末,一半留用。步骤3烧半锅清水,水开了改小火,把搓圆的丸子沿锅边下到水里,等到丸子浮起即可捞出。记住汆的时候不要炖煮...
紫薯丸子怎么炸又酥又软
2024-04-11
食材用料紫薯2枚,糯米粉200克,白砂糖30克,油适量做法步骤:1/4紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油适量。紫薯洗净,放入锅里隔水蒸熟,去皮,捣碎。2/4加入白砂糖,拌均,然后把过刷的糯米粉加入,再次拌均。如果紫薯水分比较少的,可以...
丸子用猪的什么肉
2024-04-07
这个要看个人口味,喜欢吃瘦一些的,可以选择猪后腿肉,个人感觉猪后腿肉肉质要紧一些,上肉要肥一些,肉也要活一些。我分享一下我自己做肉丸的过程。材料:猪后腿肉,香菇,胡椒粉,适量盐,淀粉选材料:做猪肉丸要选择非常新鲜的猪肉,我是...
炸香菇丸子
2024-04-09
主料 大香菇8朵、虾仁150公克、猪绞肉150公克。洋葱末少许、九层塔少许、低筋面粉100公克、蛋1个、水160公克。胡椒少许、香油少许。制作:1、将香菇泡软、洗净、去蒂,在菌肉上切花,备用。2、虾仁剁碎,加入猪绞肉、洋...
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