母蟹的知识精选

秋风起,螃蟹肥。相信很多人都知道，螃蟹最好吃，最有营养的就是蟹黄蟹膏。那么，蟹黄蟹膏是什么，它们有什么区别呢？蟹黄和蟹膏的属性不同蟹黄指的是母蟹中有的，而蟹膏只有在公蟹中才有，公蟹中是不会有蟹黄的。蟹黄即雌性大闸蟹...

大闸蟹公蟹母蟹的区别大闸蟹母蟹和公蟹是比较好区分的，可以从以下几个方面进行：看脐区别大闸蟹母蟹和公蟹，可以看它们的肚脐进行分辨，大闸蟹脐在肚子上靠近下边的小盖子，如果肚脐是尖的，那么就是公蟹，如果是是圆形的，那么就是...

不好吃。因为母螃蟹把营养都给了她们的孩子，所以螃蟹肉会发柴，有点儿谢，不紧实。一般大闸蟹会在10月份左右进入旺季。那段时间的大闸蟹最为美味，而大闸蟹即将产卵时，也确实最为美味。由此可以了解到大闸蟹母蟹什么时候产卵...

对于大闸蟹而言，冬天要吃公蟹。一般来说秋天吃母蟹，冬天就要吃公蟹。因为母蟹过了繁殖期就没有蟹黄了，而冬季的公蟹蟹膏会比较多，所以这个时期的公大闸蟹口感就会优于母大闸蟹。...

答∶兰花蟹既有公的，也有母的。兰花蟹雌雄体色有明显差异。雄性除在螯脚之可动指与不可动指及各步脚的前节、指节为深蓝色外，其余部位大都呈蓝绿色并布有浅蓝或白色斑驳。雌性头胸甲前部为深绿色，后部布有黄棕色斑驳螫脚...

母蟹的体内含有的咖啡色物质是指的螃蟹的蟹腮，呈条状排列，是螃蟹用来呼吸空气的，蟹腮中含有许多细菌等物质，不宜使用，除去蟹腮，螃蟹中的蟹肠、蟹胃以及蟹心均是不可以食用的，在食用螃蟹时需要剔除掉，避免吃进不干净的物质，导致...

3两以下的梭子蟹一般蒸锅烧开后要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。死螃蟹绝对不能吃，如...

材料：青膏蟹、大葱10克，姜10克，醋5克。做法：1、葱洗净切成葱段姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末2、先将青膏蟹宰杀干净，将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为圆菜小块3、砌在碟上，砌时，先将蟹螯放在碟...

蟹黄和蟹膏螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，有蟹黄的螃蟹是母螃蟹，蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。一般在农历九月前后，雌蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满。公螃蟹则没有。螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹...

可能是因为：只有公蟹才能长到3两以上，一般一斤公蟹只能称到两到三只。这样大的个头的母蟹很少有长到3两以上的，即便是有几百只螃蟹中也很难挑出一只两只的，很是少见。它的母蟹一般都比较小，市面上很多都是和普通的花盖蟹一...

公蟹。11月的公蟹正是蟹膏比较饱满的时候，在此时选择吃公蟹最好。公蟹不但蟹膏晶莹饱满、口感细腻，蟹腿里的肉也是醇厚可口。...

白色的是公的螃蟹，黄的是母蟹。例如:公蟹和母蟹的肝胰腺都是可以吃的，但是在螃蟹不够肥壮，或没有充分成熟的情况下，蒸熟或煮熟后，母蟹的蟹黄或公蟹的肝胰腺不容易凝结成块，甚至有时候会变成稀稀的黄色液体，味道有时候也会发...

这个问题首先要确定是什么蟹，第二要确定什么季节，以河蟹为例，母在在农历八月份最好，但在农历九月时，公蟹也很好，蟹膏丰富。...

六月黄，这是很多人都喜欢吃的，尤其是在夏天的时候。为什么说六月黄有公蟹没有母蟹?六月黄产地是哪里?为什么说六月黄有公蟹没有母蟹六月黄不分公母。这个误会主要是因为六月黄的商品化导致——同一时期，公的六月黄能达到...

10月吃公蟹还是母蟹？民间讲究“九雌十雄”,意思是农历九月吃母蟹,农历十月吃公蟹,因为此时母蟹的蟹黄和公蟹的蟹膏最肥美。10月吃公蟹还是母蟹10月适合吃公蟹。民间有一种说法叫“九雌十雄”，意思就是九月份宜吃雌蟹，十...

因为梭子蟹太小或者没有临近繁殖期，所以没有蟹黄。梭子蟹母蟹没有蟹黄的问题，应该是季节变化的原因。梭子蟹的蟹黄颜色多呈橘黄色，和其他螃蟹是一样的，如果打开梭子蟹之后发现蟹黄是白色的，那么这就不是蟹黄，是公蟹身上的蟹...

为了海产资源的长久利用。原来在中国不管淡水还是海水资源目前严重缺乏，就是因为有些人们为了利益不管大小公母抓到就一律不放，才导致资源严重短缺。但现在很多人也意识到这一点，特别是有意识的渔民，他们子子孙孙靠山吃山...

是大小的区别。从外观就能分辨出大闸蟹25母与30母的大闸蟹，个头小的是25母大闸蟹，个头大的30母大闸蟹。在称重方面也是能够表现出来的，25母大闸蟹一般在2.5两左右，而30母大闸蟹应该在3两左右，这是一道常识题，告诉我们要区分...

感觉秃黄油拌面好好吃，自己也想做一碗来吃吃看，买现成的好像有点太贵了还是自己做吧，这做秃黄油的话是用公蟹好呢还是应该用母蟹好?秃黄油用公蟹还是母蟹做秃黄油的话用什么螃蟹都是可以的，最好是公蟹和母蟹一起做，蟹膏蟹...

虽然说看个人喜好，但是个人感觉一分钱一分货，贵自然有贵的理由，市场上母蟹的价格比公蟹贵，蟹黄比蟹膏更美味，自然母蟹比公蟹好。...

答:虽说现在吃大闸蟹还是有些早，但架不住嘴馋实在是太想吃了，结果吃蟹黄的时候发现它是苦的，这蟹黄发苦的原因到底是什么蟹黄发苦可以吃吗蟹黄发苦的原因是什么1、静养不够：蟹黄中间的位置是蟹胃，蟹胃是螃蟹储存食物的地方...

现在正是吃螃蟹的时候，平常的清蒸螃蟹吃腻了不如换换口味吃个蟹肉煲吧，这要是做蟹肉煲的话用什么样的螃蟹比较好？是公蟹还是母蟹呢？蟹肉煲用的什么螃蟹做蟹肉煲的时候可以用梭子蟹或者是缅甸蟹，这样相对来说价格是会便宜一...

很快就要到了吃螃蟹的时候了，吃螃蟹阳澄湖的螃蟹肯定是不能错过的，那么买阳澄湖的大闸蟹是买公蟹好还是买母蟹好？阳澄湖大闸蟹公蟹好还是母蟹好具体是吃公蟹还是母蟹这个要看个人的口味了。所谓公蟹吃膏。母蟹要吃黄。有...

螃蟹的价格一般来说都不会是很便宜的，要买的话肯定要买肉多肥的好，那么螃蟹应该怎么挑肥的呢？买螃蟹的时候是买公蟹好还是买母蟹好？螃蟹怎么挑肥的在买螃蟹的时候可以把螃蟹翻过来捏一下盖尖，看看能不能捏扁，要是一捏就捏扁...

蟹分公，母，一般情况是九雌十雄。也就是九月份母蟹比较肥，而十月份以后公蟹就开始肥起来了，也就是11月公蟹是最肥的时候。打开来满满的胶，吃在嘴里一嘴的胶。...