熟糕的知识精选

熟糕粉用的是糯米粉。糕粉就是熟的糯米粉，也就是将生的糯米粉烘干炒熟后的糯米粉，也就是熟糕粉。糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而着称。如果没有糯米粉，也可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类来代替，都具有不错的...

不可以代替糯米粉糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。熟糕粉为本身熟了不能代替糯米粉二次蒸。...

熟糕粉可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类代替。因为它们都具有不错的粘性，可以增加食物软弹的口感。都具有粘性，可以增加食物软弹的口感。比如制作奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉，如果没有糯米粉，最好的选...

熟糕粉可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类来代替，都具有不错的黏性，可以增加更好的口感。糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而着称。可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全国。糕...

可以可以的，味道还很好纯糯米粉汤圆材料：糯米粉，热水。大概是2:1的比例。做法：1、糯米粉放入盆中，多次少量倒入适量热水，不能一下子全加进去。用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可...

糕粉和糯米粉都是用糯米制作而成的，但是糕粉是将糯米粉炒熟后再研磨成更细腻的粉末。糯米粉是将糯米泡软，泡软的糯米研磨成粉末，然后经过干燥晒制而成，制作工艺更加复杂。特点不同糕粉的颗粒是比较细腻的，因为经过了二次研...

超市没有买的！你可以去你家附近的菜市场看看！也可以上天猫超市搜索，找到店铺后，货比三家，然后和客服询问一下是否是你想要的商品！确定后下单购买，几天后，快递小哥就会风雨无阻地送货上门，有时网购真是挺方便快捷的，信息时代真是...

熟糕粉是怕月饼皮粘在硅胶垫上或者是案板上，这个时候要撒一些熟糕粉。月饼包好以后要用模具把它压出花纹，为了防止粘在模具上，这个时候也要在月饼胎盘外面粘上舒膏粉，也要在模具里头撒一些熟糕粉，这样压制脱膜的时候才会比...

1、熟糕粉一般用来做点心，如冰皮月饼、南瓜饼、蒸糕、鸡仔饼、年糕等，口感不输水磨糯米粉做的甜品。熟糕粉揉成面团很容易，所以制作点心的时候相对容易一些，如果糕粉没有炒熟，也可以放在锅里蒸一蒸。2、糕粉是一种加工粉(...

熟糕粉可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类代替。因为它们都具有不错的粘性，可以增加食物软弹的口感。都具有粘性，可以增加食物软弹的口感。比如制作奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉，如果没有糯米粉，最好的选...

不可以，馒头是小麦粉做的。而糕粉是一种加工粉主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。熟糕粉一般用来做点心，如冰皮月饼、南瓜饼、蒸糕、鸡仔饼、年糕等，口感不输水磨糯米粉做的甜品。...

熟糕粉是可以做彩虹果的拓展内容：熟糕粉是一种加工粉，又名潮州粉。主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，通常呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状，多应用於广东式点心、月饼和水糕皮等。糕粉可分现货...

可能是铺太厚了所以蒸不熟也可能是糯米粉倒多了，所以桂花糕黏答答的，蒸不熟。按照以下步骤来做桂花糕成功率比较高：1、准备好的150ml热水中加入40g白糖，搅拌均匀，把白糖化开，放在一边晾至温热2、准备好的200g粘米粉也就是大...

不用纸杯蛋糕不用熟油纸杯蛋糕是比较流行的一种蛋糕的做法，一般来说纸杯蛋糕属于一次性的纸杯，用过以后就会扔掉，所以说既可以在上面刷油，也可以不用刷油。纸杯蛋糕在做的时候可以使用低筋面粉，使用泡打粉混合以后要过筛，它...

两面金黄，圆圆地鼓起来了，就说明糖糕熟了。糖糕是一种以面粉、白糖、红糖为材料制作的特色传统小吃，起源于河北，以现炸现吃最能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点。刚出锅的糖糕呈椭圆体，形状立整，放置后容易变软变塌，表皮不再松...

可以继续蒸。可以把米糕放进锅里再蒸，也可以蒸。只需要在米糕上加一些水，这样当我们第二次蒸米糕时，所有的水就不会蒸发掉。米糕的制作方法非常简单。需要用面粉和蛋液搅拌均匀，然后在米糕上放一些蓬松的粉，这样可以使蒸米...

判定是否烤熟的方法1、看。蛋糕表面金黄，顶部已隆起2、摸。用手掌轻按蛋糕表面，有弹性，感觉硬实，内部没有流动性3、听。用手指轻轻按蛋糕表面能听到沙沙声4、插。用竹签（或水果刀，牙签也可）插入蛋糕最高点，拔出后不粘手。蛋糕...

在烤制古早蛋糕时，表面已经熟透了，但下面还没熟，是因为温度实在是太高了，蛋糕液体在高温的情况下直接就被烤熟了，而底下的面糊没有接触到温度，所以就没熟，应该将烤箱或是烤炉的温度调低也可能是烤制的时间太短了，可以将烤制的...

食材鸡蛋（5个）低筋面粉（100g）牛奶（60g）细砂糖（80g）色拉油（60g）泡打粉（2g）方法1、判断蛋糕有没有熟的最可靠的方法就是用手摸，在蛋糕快熟的时候，用手轻轻按压蛋糕表面，感受蛋糕的回弹度，看蛋糕是否轻轻一压就出个坑，还是轻轻一压就能回...

用料：洲星马蹄粉100ml，红豆30g，红糖150g，清水500ml。做法步骤：1、红豆需要浸泡一晚，加50g红糖煮15分钟捞出备用。2、生浆：用100ml马蹄粉250ml清水搅拌过筛。熟浆：100g红糖250ml清水煮开，停火，再加入20ml生浆，边倒边搅拌至浓稠。...

发糕出现不熟的现象，那么主要考虑为发糕蒸的时间不够或者火力不足导致的，因为要是发糕蒸的时间很短，达不到发糕蒸熟的程度，那么是很难将发糕蒸熟的，其次火力不足，同样不能将发糕蒸熟.建议用大火。蒸发糕对于火候的掌握是比...

熟梨糕和糕干是两种不同的食品，它们的主要区别在于成分和口感上的差异。熟梨糕是用熟梨和糯米粉等原料制作的，口感柔软，梨香浓郁，口感清甜而糕干则是用面粉、糖、油等原料制作的，口感脆，口感清脆，口感比较清淡。此外，熟梨糕和...

一般的年糕需要水煮5-7分钟才会熟。煮年糕的时间的主要根据年糕的大小、厚度还有火候来决定，越厚的年糕水煮的时间也会越长，煮软之后的年糕在吃起来口感会更加的美味。年糕其实是比较干硬的，用开水煮的话又容易粘锅，吃起...

1、看成色、膨发情况。蛋糕成熟时膨发到一定程度后就会稍微回落一点，此时蛋糕已基本定型再看上色情况，上色均匀表示此蛋糕已成熟。2、戳孔看是否有粘液，用牙签或者是竹签戳进蛋糕里面，拔出来后看是否有粘液，成熟的蛋糕不会...

45分钟如果使用普通的蒸锅来蒸的话，可以选用盘子或者是不锈钢盆等容器来盛装，然后包上保鲜膜，等锅内的水烧开把容器放进去隔水蒸45分钟，再关火焖上5分钟，蒸糕蒸出来更美味...