焖牛肉的知识精选

主要食材：牛腩、白萝卜详细制作步骤1、牛腩要提前用水浸泡一个小时，这样做不仅可以去除牛肉里的杂质，肉质也会更松软。2、准备葱姜蒜、肉桂、草果、香叶、八角、白芷、花椒、茴香、干辣椒。大蒜不要切片，整粒拍松即可。3...

主料：牛肉500克调料:八角1克，花椒1克，桂皮2克，香叶1克，草果2克，酱油50克，料酒50克，姜汁25克，白砂糖50克，大葱1克，姜1克，花生油50克，玉米淀粉25克，香油1克，盐1克，味精1克，醋25克做法步骤1、将牛肉放在开水锅中煮烂2、放大料、花椒、五香...

红烧的原料多是先经过炸、煎、煸、蒸、煮等法处理，再加汤和调料，用大火烧开后，再用小火慢烧，使味渗入主料内，收浓汤汁或留适量的汤汁，再用水把湿淀粉调稀勾芡而成。焖是从烧演变而来的。焖菜的主料经油炸（或油滑、或水燎）后，再...

原料：牛肉、胡萝卜、洋葱、葱、生姜、八角、花椒、料酒、酱油等。做法：1、首选牛肋条肉一斤半左右，切成适当小块2、辅料为胡萝卜和洋葱，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切片3、调料有大葱、生姜、八角、花椒。其中生姜切片，大葱切段4...

1/7牛腩切乱刀块，洋葱切厚片，大蒜包好皮洗干净2/7以前妈妈炖牛肉的方法是先飞水去血，然后再炖。我不太喜欢这个过程，总觉得用水煮全是血水的牛肉腥臭味非常大，今天我选择用冷水泡，把血水泡出去再炖。这样即省去飞水的过程，炖...

每个人口味不同，选择不同。有的人喜欢吃清炖牛肉，原汁原味鲜香好吃，有的人喜欢红焖牛肉红烧牛腩吃。清炖牛肉放入少许白萝卜炖煮，食用时加入少许葱花香菜点缀一下，味道浓郁鲜美鲜甜红烧牛肉，酱香味道特别浓郁如果放入少许葱...

食材：牛肉粉200克、小葱花5克、小青菜50克、食用油5克、胡萝卜10克、姜5克、鸡蛋50克、蒜2克做法：1、煮米粉之前先用开水把原汤泡起来。2、先用锅子煎一颗蛋，煎到底部略微有些焦脆再泡到汤汁里，鸡蛋会更容易吸收汤汁。33...

食材：牛肉1斤，胡萝卜1根乱刀块，土豆2个乱刀快，洋葱2个（切厚片），大蒜3瓣，黄油10g，面粉2勺，红酒1大杯，番茄酱适量，糖适量，酱油1小勺，盐1小勺做法:先炖牛肉，把泡好的牛肉洗干净放足够的冷水，加洋葱，大蒜一起大火煮沸后小火炖1钟头左右。这...

1/7牛腩切乱刀块，洋葱切厚片，大蒜包好皮洗干净2/7以前妈妈炖牛肉的方法是先飞水去血，然后再炖。我不太喜欢这个过程，总觉得用水煮全是血水的牛肉腥臭味非常大，今天我选择用冷水泡，把血水泡出去再炖。这样即省去飞水的过程，炖...

可以的，脚板薯可以焖牛肉。特别是脚扳薯焖炖牛腩，牛腩入口即化，与脚板薯味道巧妙融合，让人胃口大开。脚板苕，薯蓣科薯蓣属植物脚板苕的干燥块茎，别名大薯，红脚板薯，鸡窝薯。脚板苕因其地下块茎扁，形似脚掌而得名。野生的块茎多...

辣焖牛肉做法主料：牛肉1000克辅料：小米椒碎、葱、姜、蒜各适量调料：老抽2勺，南味腐乳汁2勺，盐、冰糖、料酒适量详细做法：1、牛肉放水中浸泡2小时，除去肉中的血，再改刀成正方块2、锅里放冷水，加入姜、料酒，开锅后牛肉汆烫5分钟捞...

用料：牛肉350克、胡萝卜100克、香葱1棵、生姜1小块、大料少许调料：食用油500克、酱油1小匙、高汤2大匙、料酒2小匙、甜面酱1小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙烹饪步骤：1、将牛肉洗净切成块胡萝卜洗净切滚刀块葱、姜洗净分别...

黄焖鸡酱料可以焖牛肉的，因为—种黄焖鸡酱料，由以下成份按重量份配制而成:酱油20〜30份(由老抽和生抽按照1:5的比例混合而得)、蚝油30〜42份、味精或鸡精1〜5份、海鲜酱1〜8份，麦芽糊精10〜20份，水8〜14份，白糖或冰糖2〜4...

用料牛肉馅1磅，干酪粉半杯，面包屑1/4杯，欧芹碎1/4杯，牛奶1/4杯，蒜蓉适量，鸡蛋1个，盐1茶匙，黑胡椒粉少许，红酱2杯，水2杯做法步骤步骤1预热烤箱到220度，在烤盘上铺上烤盘纸。牛肉馅、帕尔马干酪粉、面包屑、新鲜欧芹碎、牛奶、蒜蓉...

材料牛腩适量、白萝卜1个、生姜1块、蒜头5瓣、大葱1根、八角2颗、桂皮1小根、香叶3片、花椒少许、海天柱候酱2大匙、生抽1大匙、老抽1大匙、料酒1大匙(白酒也可以)、白糖5小匙、花生油1大匙。做法1.将买回来的牛腩切...

主料：牛肉1000克辅料：冬瓜500克调料：大葱10克，姜5克，料酒30克，味精5克，盐5克，植物油50克做法1、将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，控去水冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。2、炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、...

用料牛肉400克，葱1段，姜3片花椒适量，大料2朵，香叶2片桂皮1块，酱油适量，盐适量鸡精适量，米椒3个做法1，牛肉洗净切大块2，准备好调料3，锅中加油烧热，倒入牛肉，加酱油翻炒上色4，放入调料5，加大碗水，大火烧开转小火焖二个小时6，焖好的牛肉...

土豆炖牛肉应该用的后腿肉，制作土豆炖牛肉非常简单，我们只需要把牛肉切小块然后放入锅中过一遍水捞出起锅烧油把牛肉放入锅中煸炒再放入生抽老抽葱姜蒜一起放入锅中煸炒最后往锅中倒入开水再放土豆胡萝卜青椒炖一个多小...

牛肉切块，焯水去沫冲净，萝卜、西红柿切块。步骤2热锅凉油少许，加入焯好的牛肉块，加料酒、老抽、生抽、八角适量，加葱姜蒜适量，翻炒片刻加入西红柿，炒出西红柿汁后加开水小火慢炖半小时。步骤3牛肉炖差不多了加入萝卜块儿，等萝...

用料:牛腩500克葱段4段姜片4片桂皮1块八角1个香叶1片干辣椒1个冰糖6、7块生抽2勺老抽1勺蚝油1勺郫县豆瓣酱1勺料酒15克盐适量红焖牛腩的做法步骤:步骤1牛腩冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒焯水撇去浮沫步骤2豆瓣酱斩细...

材料1、牛肉适量，八角1个，桂皮1小片，香叶1片，花椒2-3颗，干红椒2-3个，蒜2-3颗葱若干，姜片2片，料酒，生抽，盐少许，醋少许（不是每个都需要，依据自己口味和实际情况来，但葱姜蒜和料酒还有盐是必须的）2、郫县豆瓣酱1勺、番茄1个、番茄酱若...

用料：牛肉350克、胡萝卜100克、香葱1棵、生姜1小块、大料少许调料：食用油500克、酱油1小匙、高汤2大匙、料酒2小匙、甜面酱1小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙烹饪步骤：1、将牛肉洗净切成块胡萝卜洗净切滚刀块葱、姜洗净分别...

用料牛肉适量桂皮1块草果1个八角2个香叶适量姜适量黄酒适量生抽2勺老抽半勺柱侯酱2勺花生酱1勺耗油1勺做法步骤步骤1牛肉焯过水，砂锅烧热放油生姜，桂皮，八角炒香，再放入牛肉炒出香味加入香叶，草果步骤2再放黄酒步骤3清水漠...

1、把牛肉切成寸块，出水后用凉水洗净血沫2、土豆、白萝卜去皮后，都修成小圆球，然后在开水锅里沸煮一下（九成熟）3、葱头2/3切指甲片，1/3切大块芹菜去叶洗净后一半切段，一半切指甲片青蒜洗净，切斜刀小片口蘑洗净后切片红枣去核...

食材：苦瓜1条，牛肉80公克，面筋50公克，蒜头2粒，红辣椒1条，豆豉8粒，港式XO酱2茶匙，蚝油2茶匙，酱油1汤匙，开水400㏄，糖1茶匙，米酒1汤匙，小苏打粉1/2茶匙，酱油1茶匙，太白粉2茶匙，鸡蛋1/2颗，开水200㏄，鸡粉1茶匙，糖1茶匙，麻油1汤匙，米酒1汤匙，沙...