可以煲汤。一锅超赞的鸡汤，除了用到鸡肉，还加入了椰肉、红枣、枸杞和干蘑菇，我们一起来看看吧。
1、 干蘑菇洗净在温水中浸泡一小时以上，我用的是白灵菇，小伙伴们可以根据喜好自己挑选干蘑菇，比如香菇、平菇、杏鲍菇等等，但最好是干制品。我觉得熬汤的时候放干蘑菇比鲜蘑菇更香醇，味道也更鲜美。
2、 鸡腿（如果有柴鸡就更棒啦）洗净后放入凉水中开始焯烫，水中倒入料酒去腥。
3、 水沸腾后将鸡腿捞到已经烧开水的砂锅中。
4、 放入泡好的干蘑菇和葱段。
5、 准备好椰肉，我一直认为炖鸡汤时放些椰肉会更鲜美清甜，小伙伴们可以尝试一下。我这是之前喝椰汁时留下的椰肉，装到保鲜袋中放冰箱冷冻，食用前拿出解冻即可。
6、 放入切好块的椰肉。
7、 放入大枣，待汤沸腾后调最小火盖上锅盖慢炖，剩下的就交给时间吧。
8、 如果用普通的肉鸡大概1小时后就可以肉软汤浓啦，如果用的柴鸡就需要再多炖些时间。出锅前十分钟放入枸杞，放入适量盐，盖上锅盖再炖一会即可。
