生蚝怎么区分活的死的

活生蚝是非常的灵敏，如果拿起一只牡蛎，用手指轻轻拍它，活生蚝会因为紧张而关闭外壳，而死牡蛎的外壳是张开的，非常大，不管我们怎么敲都不动，活生蚝的肉是白色的，有光泽的，但是死牡蛎的肉不是有光泽和深色，还会发出难闻的气味或异味

1、活的生蚝外壳会紧紧闭起，掰壳有明显的吸附用力的感觉，死生蚝掰壳没有强力的吸附感。

2、生蚝壳微微张开，可轻轻敲击生蚝的外壳，迅速闭紧是活的生蚝，静止不动的是死生蚝。

3、将生蚝放在火上烤一下，紧闭的生蚝壳张开，说明是活的生蚝若没有任何反应，说明是死亡的生蚝。