通常情况下，为了保险起见，我们蒸生蚝，杀死寄生虫的时间一般为15分钟左右，15分钟的打火争气足以杀死生蚝里边外边的所有寄生虫，但有的人锅盖没有盖严，这样子争气会外露，我们需要再挣的久一点，但是如果你追求生蚝的鲜嫩，不要蒸太久，以免破坏了食物的味道
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