什么调料是百味之首

食盐

百味之首是食盐。任何美味佳肴没有了盐都不会好吃的，带咸味的调料有很多种，要记住的是什么味只有在咸味下才能体现出真的味来。

咸，一种人分布在舌尖的精神感触体验，一般主要是由盐(一种叫氯化钠的化学物品)给味觉带来的刺激。