主料：
银耳1朵
红枣20个
枸杞6克
辅料
红糖1汤匙水5碗
云耳红枣煲汤的做法步骤：
步骤1
备齐食材。
步骤2
干红枣提前用温水泡发2个小时以上，然后洗净，干银耳加入冷水泡发，大约30分钟就泡发好了，然后去除根蒂部，撕成小朵，枸杞洗净待用，不用泡发，注意枸杞要在放入锅中之前才洗下，不要洗早了，洗早了在锅里容易煮烂了。
步骤3
将银耳、红枣放入汤锅中，加入五碗水。
步骤4
盖上锅盖开火，开中火就可以了。
步骤5
待水烧开后，小火炖汤，盖上锅盖要给锅盖开条缝隙，以免汤溢出，也要不时地搅拌汤，防止糊锅底。
步骤6
小火炖汤半小时后，加入枸杞和红糖，用勺子搅拌几下，如果喜欢浓稠的，还可以煮的时间久点，煮一个小时后再放枸杞和红糖也可以。
步骤7
再煮大约5分钟，煮至红糖完全融化即可关火，云耳红枣煲汤的就做好了。
