柴油是通过石油原油提炼出来的。我们国家目前的柴油来源是通过没有精制加工的石油中提炼出来的。作为日常生活中最重要的不可再生能源，石油原油对于人们日常生活有着很大的影响。石油原油是可以被提炼成多种油类的，柴油则是其中一种，柴油主要用途是被当做燃油来进行使用的。
在提炼柴油的过程中，对柴油的品质也是有不同要求的。在柴油提炼的过程中，会依据不同的柴油品质，来添加不同的添加剂进行调制，经过多种工序就可以得到不同品质的柴油。不过柴油在使用之前都必须进行沉淀、过滤、除去杂质和水分，这样子才能确保柴油机燃料供给系统的正常工作。
柴油是用石油提炼。生物柴油从生物中提炼。柴油又称油渣，是石油提炼后的一种油质的产物。它由不同的碳氢化合物混合组成。主要由原油蒸馏，催化裂化，加氢裂化，减粘裂化，焦化等过程生产的柴油馏分调配而成（还需经精制和加入添加剂）。柴油分为轻柴油（沸点范围约180℃ ～370℃）和重柴油（沸点范围约350℃ ～410℃）两大类。
