蚕豆煮熟放冰箱，冷冻半年不会坏。新鲜蚕豆放常温下，3天不会坏，但是要干水。将蚕豆进行晾晒风干，将风干好的蚕豆装好放置于干燥阴凉处即可。可以保存两年，在食用时需要用清水浸泡，将蚕豆泡开。 将蚕豆煮熟在冷冻。蚕豆用盐水煮至五分熟，晾干水分。用保鲜袋密封好后放入冰箱冷冻保存。
生的蚕豆可以放3到5天，干的可以放1个月。如果保存得当的话主要是干燥通风的环境，没有虫鼠害。能放很久。新鲜的蚕豆可以将外面的硬壳去掉，然后清洗干净，放在冰箱内冷冻，吃的时候取出来就可以了。
新鲜的蚕豆还可以半熟冷藏法，一般来说，新鲜的蚕豆清洗干净之后，放入开水中煮熟，大概八分熟就可以了，然后捞出来，接着放入少许的食盐，起到一个入味的作用。
还可以放在簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解冻就可以。
