萝卜汤煮久了为什么发酸

食材变质或被硫磺熏过。煲的汤发酸有可能是因为所用的食材已经变质导致的，也有可能煲汤加入的药材是经过硫磺熏过的，在煲汤前没有清洗干净。建议发酸的汤不要再继续食用，煲汤的食材最好提前在水中浸泡一段时间，并反复多次清洗。