植物的组织是由来源相同和执行同一功能的一种或多种类型细胞集合而成的结构单位。
①分生组织。细胞具有持续分裂能力的组织，其衍生细胞可分化成各种组织。由于分生组织的活动，使植物在整个植物阶段可以不断地分化出组织和器官。根据发育时期，细胞的来源、在植物体中的位置及机能上的不同，把分生组织分为原分生组织和初生分生组织，它们共同组成了顶端分生组织。由顶端分生组织延续下来的维管形成层，是一种侧生分生组织，由它产生次生维管组织。有些植物，还可在节或其他部位的成熟组织之间，保留着一种具有分生能力的组织，称为居间分生组织。
②基本组织。构成植物体的基本部分，通常包括薄壁组织、厚角组织和厚壁组织。
③表皮与周皮。植物在生长过程中，为了避免外界的危害，在其表面都被覆着保护结构。在初生植物体最外层为表皮层及其各种附属物。周皮是植物体次生加厚时形成的保护组织。
