所需原料：南瓜半个、白糖30克、酵母粉5克、鸡蛋2个、面粉400克、
第一步，首先准备一块南瓜，将南瓜去去皮后，改刀切成南瓜片装入盘中。蒸锅中添加适量的清水，把切好的南瓜片放入蒸笼中，盖上锅盖，开大火将南瓜蒸熟。
第二步，把蒸熟后的南瓜从蒸锅中取出来，放入盆里再用勺子压成南瓜泥，等南瓜泥放置温热时，加入5克的酵母粉，300克的面粉，2个鸡蛋，一起用筷子搅拌均匀备用。
第三步，把搅拌好的南瓜泥，用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，将面团放到温度比较高的地方发酵至2倍大。
第四步，面团发酵好以后，取出来放到案板上，撒上适量的干面粉再次将面团揉成光滑状。把揉好的面团先搓成长条状，再把它分成大小均匀的小剂子。最后把每个小面剂子揉好后，用手轻轻压扁。
第五步，平底锅预热，不用刷油，接着把按压好的小南瓜饼放入锅中，盖上盖子焖3分钟后将南瓜饼翻面，另一面再烙3分钟后，南瓜饼就差不多熟了，可以装盘食用了。
