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预拌粉是生的.不可以生吃。
预拌粉是用来做月饼面皮的,而且是冰皮月饼的面皮。做时,需要把预拌粉混合水和成面浆,然后把面浆上蒸锅或蒸箱蒸熟,一般20多分钟,然后放冰箱冷藏,等到面团成型,揉搓,分剂子,做成圆形冰皮月饼皮,裹馅料,放到模具里成型,冰皮月饼就做好了,可以吃了。
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