因为是用盐腌制的，这样可以存放更长时间。
放久水干了留下咸味所致。白虾养植不是用完全淡水养的，养虾的水咸度要求达到十一到十六度之间，达不到虾会死亡或不长。
由于是在淡咸水中养大，虾本身有盐份，未干之前咸味不明显，放久了水份挥发咸份增大感觉变咸了。
为什么买的虾很咸
新鲜的活虾，白灼或清蒸后不会咸。
现在的冰虾，有的是海水没有清理干净，连着海水一起急冻了变咸，所以有点像腌咸虾一样，虾肉就会同时也不排除冰冻过程中人为加盐的可能性。这样的做法就会特别的不仗义，也会害了别人，对别人的身体健康不好
为什么买的虾很咸
如果是咸的说明是海水没有清洗，死后才冻上的。海虾的营养价值很高也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，常吃能够保护我们的血管，还可预防动脉硬化，今天我做的盐水煮虾，肉质鲜嫩可口，做法简单方便。虾和其他水产品一样，出水人间越长，肉质就会慢慢失去弹性。所以下次去挑选海虾或者冰鲜虾的时候，一定要选那些色泽鲜艳且富有弹性的。
