冰粉籽几年了还能用吗

不能用。

冰粉籽超过两年了就不能用了，冰粉籽在没有沾水的情况下保质期时间比较长，冰粉籽，又叫石花籽，系假酸浆的种子，为茄科一年生草本植物，株高约60～120公分，茎带紫黑色，原产于秘鲁。它是制作石凉粉的原料，做法是将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的石凉粉。